A.A CA’ LA BIONDA

L’Azienda Agricola Ca’ La Bionda nasce nel cuore della storica zona del Valpolicella Classico, nel comune di Marano di Valpolicella, in provincia di Verona. Fondata nel 1902 da Pietro Castellani, la cantina è gestita oggi dalla quarta generazione di una famiglia profondamente legata alla coltivazione della vite e alla vinificazione delle uve autoctone del territorio veronese.
Fin dagli inizi, Pietro Castellani fu animato da una passione autentica per la viticoltura: coltivare le vigne, seguire la terra e vinificare uve locali furono per lui non solo azioni professionali ma rappresentarono una vera e propria vocazione. Oggi, la stessa dedizione continua con i fratelli Alessandro (enologo) e Nicola (agronomo), che portano avanti l’azienda con rispetto per la tradizione e una visione proiettata al futuro.
La superficie vitata si estende su circa 29 ettari, collocati su colline tra i 150 e i 300 metri di altitudine, con esposizione principalmente verso est e sud-est, condizioni ideali per la maturazione dei grappoli. La filosofia di Ca’ La Bionda ruota attorno alla piena espressione del territorio attraverso vitigni autoctoni. In vigna vengono coltivate le principali varietà classiche della Valpolicella come corvina, corvinone, rondinella e molinara: uve alla base di vini eleganti, equilibrati e fedeli alla tradizione locale.
Dal punto di vista produttivo, l’azienda è nota per combinare tecniche tradizionali con un approccio attento e meticoloso: dalla raccolta delle uve alla vinificazione fino all’affinamento, ogni fase è seguita con cura per ottenere vini autentici e profondamente radicati nella cultura vitivinicola locale.
Negli ultimi anni Ca’ La Bionda ha rafforzato il proprio impegno per la sostenibilità adottando pratiche agronomiche rispettose dell’ambiente. Anche se l’azienda non è una delle più estese nel panorama italiano, la sua attenzione alla qualità piuttosto che alla quantità si riflette in ogni bottiglia prodotta.
La produzione include Valpolicella Classico DOC, Ripasso Classico Superiore, Amarone della Valpolicella Classico DOCG e Recioto della Valpolicella Classico DOCG, oltre ad alcune referenze speciali come il “Bianco del Casal”, un vino bianco complesso che dimostra l’ampiezza delle potenzialità del territorio. Vini che non sono solo etichette, ma narrazioni in grado di raccontare la storia di un territorio antico e di una famiglia che da oltre un secolo è custode di tradizioni enologiche profonde.