30/40

30&40 ist ein unabhängiger Calvados-Abfüller. Das Unternehmen wurde 2015 von drei Enthusiasten mit der Mission gegründet, diese zu Unrecht unterschätzten Gebiete zu erkunden. Drei Partner in den Dreißigern und Vierzigern, Vincent, Thibault und Aymeric, die aus sehr unterschiedlichen Bereichen der Getränkeindustrie kommen: Vincent war im Musikvertrieb tätig, Thibault war Industriedesigner und Aymeric war selbstständiger Grafikdesigner. Das Projekt begann mit dem Produkt. Bei einem Aufenthalt in der Normandie im Jahr 2013 hatten die drei Partner die Gelegenheit, zahlreiche traditionelle bäuerliche Produkte und Spirituosen zu probieren. Vor allem einer, der mit Calvados und Most hergestellt wird, erregte ihre Aufmerksamkeit. Sie nahmen einige Flaschen mit nach Paris und versuchten, sie von Fachleuten verkosten zu lassen, aber überall, wo sie ihnen angeboten wurden, fanden sie Mängel, die der Markt bestrafen würde. So entwickelten die drei Freunde mit Hilfe von anerkannten Experten ihr eigenes Rezept, und L'Apéritif de Normandie war geboren. Heute handeln die drei Partner von Trente et Quarante auch mit verschiedenen Arten von gereiftem Calvados aus der Normandie, exklusiven Abfüllungen in limitierten Serien und ausgewählten Fässern.