Zago

Das Weingut Zago ist das Ergebnis eines langen Weges, den die Familie Zago mit viel Geduld und Hingabe über fünf Generationen hinweg aufgebaut hat. Jahrhunderts zurück, als Angelo beschloss, sich dem Weinbau zu widmen und seine ganze Familie in dieses Abenteuer einzubeziehen; eine Tätigkeit, die vom Vater an den Sohn weitergegeben wurde, an Giovanni und Emilio, die von Jahrzehnt zu Jahrzehnt die von Angelo überlieferten Lehren und Geheimnisse weiterführten. Bis heute sind es Rita und ihr Sohn Enrico, die die 8 Hektar Land rund um die kleine Stadt Taiedo di Chions, flussabwärts vom Wiederaufstiegsgebiet von Pordenone, fest im Griff haben.
In den Weinbergen werden ausschließlich Glera-Trauben angebaut, da sich dieses Terroir aus morphologischer Sicht besonders gut für die Herstellung von Prosecco eignet.
Die Familie Zago hat vor einiger Zeit beschlossen, sich für den integrierten Weinbau zu engagieren, indem sie die spontanen Rhythmen der Natur respektiert und versucht, die Umgebung und die Trauben selbst so weit wie möglich zu erhalten, indem sie niedrige Erträge verwendet, die dazu beitragen, die Qualität der organoleptischen Eigenschaften jeder Traube zu verbessern. Auch im Weinkeller wird jeder Arbeitsschritt mit größter Sorgfalt durchgeführt, damit die Trauben ihr volles Potenzial entfalten können.
Bei jeder Ernte werden drei Arten von Prosecco hergestellt: Extra Dry, Millesimato und ein in der Flasche gegorener Wein, der nach der alten Tradition der Familie Zago auf der Hefe bleibt, ohne degorgiert zu werden.
Drei Etiketten, denen ein frischer Geschmack und ein eleganter Schaum gemeinsam sind, sowie eine hervorragende gastronomische Vielseitigkeit; Weine, deren Qualität bei jedem Schluck spürbar ist, wie die verschiedenen Auszeichnungen nationaler und internationaler Weinzeitschriften, darunter das renommierte Magazin Decanter, belegen.