VI BU

Der landwirtschaftliche Betrieb VI BU wurde 2010 gegründet, als eine Gruppe von Freunden, angeregt durch die Idee, ein hochwertiges Produkt in Sellero, einer Stadt in der Provinz Brescia, etwa 500 Meter über dem Meeresspiegel, zu erhalten, beschloss, die Bewirtschaftung von Grundstücken zu übernehmen, die bereits in den frühen Jahren des letzten Jahrhunderts von der Familie Camadini mit Reben bepflanzt worden waren. Das Unternehmen entstand auch aus dem Wunsch heraus, die Wiederentdeckung der Weinbautradition im Valle Camonica zu fördern, die besonders anspruchsvoll ist, weil sie oft in Handarbeit an steilen Hängen durchgeführt wird, und baut vor allem die Manzoni-Kreuzung an, eine Rebsorte, die in diesen Vorgebirgsregionen hervorragend gedeiht. Das Manzoni-Kreuz ist eine Rebsorte, die in den 1930er Jahren von Luigi Manzoni, dem damaligen Direktor der Weinbauschule von Conegliano, geschaffen wurde. Er entstand aus einer Kreuzung von Rheinriesling und Weißburgunder und zeichnet sich durch die Kraft und Finesse seiner Eltern aus. In seiner Jugend ist er fruchtiger und blumiger und reift mit honigartigen oder tertiären Noten, die an den Riesling erinnern. In den ersten Jahren wurde die Anpflanzung der Reben auf dem Weingut von dem Önologen Erwin Eccli betreut, der dann Andreas Prast, einem jungen Südtiroler, der als Berater für große Weingüter in Südtirol und der Toskana wichtige Erfahrungen gesammelt hat, den Vortritt ließ. Primo Vino", das derzeit einzige Produkt des Unternehmens, wurde 2012 geboren und zeigte sofort, dass der Boden etwas von klarem Wert hervorgebracht hatte. Die Trauben werden derzeit in Kisten vom Weinberg in Sellero zur Weinkellerei in Iseo transportiert. Von der Ernte bis zur Verarbeitung der Trauben vergehen nur wenige Augenblicke, was die Frische und Unversehrtheit der einzelnen Beeren garantiert, die dann mit modernen, für die Weißweinherstellung geeigneten Geräten gepresst werden. Nach einer etwa 4-monatigen Ruhezeit auf der Hefe in Stahlfässern zeigt sich der "Primo Vino" mit seiner hellen Farbe elegant, harmonisch fruchtig, voll und einladend frisch.