Tenuta Santo Spirito

In der Region Ragusa auf Sizilien befindet sich eines der wichtigsten Weinanbaugebiete auf der gesamten Großen Insel. Hier, umgeben von einem dichten und verschlungenen Netz weißer Trockenmauern, wechseln sich zwischen den Klippen, die das kristallklare Wasser des Meeres überblicken, und den sandigen Dünen die Reihen der Rebstöcke der einzigen sizilianischen DOCG "Cerasuolo di Vittoria" ab. In diesem Gebiet, das von der frischen Meeresbrise umweht und von der Sonne erwärmt wird, befindet sich die Weinkellerei "Tenuta Santo Spirito". Wir befinden uns genau auf dem Gebiet der Gemeinde Vittoria, genauer gesagt in der Contrada Serra d'Elia: entlang der Straße, die von Roccazzo nach Acate führt, eingeleitet von einer langen Zypressenallee, lebt das Weingut Tenuta Santo Spirito wieder in seiner ganzen Pracht, nachdem es gekonnt restauriert wurde, oder besser gesagt, nachdem es "dem Land zurückgegeben" wurde, wie die heutigen Besitzer zu sagen pflegen. Im Weinberg, auf Böden, die reich an sandigen, kalkhaltigen und kieselhaltigen Bestandteilen sind, werden vor allem die autochthonen Rebsorten Frappato und Nero d'Avola angebaut: mit viel Liebe zum Detail gepflegt und mit vollem Respekt für die Umwelt, die Natur und das Ökosystem kultiviert, schaffen sie es, feine, unkomplizierte Trauben zu produzieren, die konzentriert und reich an jeder kleinen organoleptischen Nuance sind. Trauben, die nach einer strengen und rigorosen Auswahl in den Weinkeller kommen, um das zu interpretieren und zu veredeln, was die Jahreszeit und das Gebiet in der Frucht zum Ausdruck gebracht haben. Unter sorgfältiger Einhaltung aller Produktionsschritte, vom Abbeeren bis zum Keltern, von der Gärung bis zur Reifung, bis zur Abfüllung und Veredelung, entstehen einfach hervorragende Etiketten, die heute die Namen "aMarAnto" und "Chiarestelle" tragen. Weine, die von der ganzen Schönheit der Region Ragusa erzählen: Weine, die die enge sizilianische Sprache sprechen.