Tenuta Il Palazzo

Das Weingut "Tenuta Il Palazzo" liegt in der Region Monferrato in Acqui Terme in der Provinz Alessandria und erstreckt sich über eine Gesamtfläche von mehr als 13 Hektar, von denen derzeit etwa fünf mit Reben bepflanzt sind. Das Unternehmen, das gleichzeitig Weinkellerei und Beherbergungsbetrieb ist, hat seinen Mittelpunkt in einem alten historischen Wohnhaus, das vor kurzem restauriert und fachmännisch renoviert wurde. In unmittelbarer Nähe des Zentrums von Acqui Terme, etwa siebenhundert Meter von der Stadt entfernt und auf einer Höhe von knapp dreihundert Metern über dem Meeresspiegel, werden hauptsächlich autochthone Rebsorten wie Dolcetto, Barbera und Moscato angebaut, zu denen sich der internationale Chardonnay gesellt. Zwischen den Rebzeilen befinden sich Pflanzen, die weit über ein halbes Jahrhundert alt sind und vor allem mit größtem Respekt vor der Umwelt und dem Ökosystem angebaut werden. Nach strengen Regeln werden die Hektarerträge niedrig gehalten, die Ernte erfolgt ausschließlich manuell und selektiv, und die Natur und die jahreszeitlichen Zyklen werden voll berücksichtigt. Im Weinkeller werden die reinen, reichhaltigen und konzentrierten Trauben interpretiert und veredelt, um ein einziges, vorrangiges Ziel zu erreichen: die Herstellung von qualitativ hochwertigen, eleganten und raffinierten Weinen, die das Gebiet, zu dem sie gehören, getreu widerspiegeln. Der Strenge und den Methoden, die im Weinberg angewandt werden, stehen ebenso präzise Herstellungsverfahren während der Weinbereitung und des Ausbaus gegenüber: Einmaischung und Gärung sowohl im Stahl als auch in Barriques, malolaktische Gärung und Reifung in Barriques oder Tonneaux aus französischer Eiche, Batonnage während der malolaktischen Gärung und Zugabe von minimalen Mengen Schwefeldioxid. All dies führt zu exzellenten Weinen, die das Beste der piemontesischen Önologie und der Ländereien des Monferrato zum Ausdruck bringen. Die Etiketten, die sich auf den Namen "Tenuta Il Palazzo" beziehen, sind das Ergebnis der tiefsten Leidenschaft für ihre Arbeit und der bedingungslosen Liebe zu ihren Weinbergen und ihrer Herkunft.