Tenuta Carobbio

Carobbio befindet sich in Panzano in Chianti, zwischen Florenz und Siena, inmitten eines natürlichen Amphitheaters. Heute erstreckt sich das Gut über etwa fünfzig Hektar inmitten alter Weinberge, Olivenhaine und üppiger Wälder, aber seine Geschichte beginnt im fünfzehnten Jahrhundert. Ursprünglich im Besitz der Magaldi, einer Florentiner Kaufmannsfamilie, wurde das Anwesen später an das Ospedale di Santa Maria Nuova verkauft und dann Antonmaria Gherardini, dem Vater von Lisa, der berühmten Mona Lisa von Leonardo da Vinci, anvertraut. Gegen Ende des 18. Jahrhunderts begann die Geschichte von Carobbio jedoch komplizierter zu werden; mit dem Ende der Teilpacht und der Aufgabe des Landes erlebte der Betrieb einen Niedergang. Als Carlo Novarese es 1985 erwarb, war Carobbio bereits ein Bauernhof, der in ein raffiniertes Wohnhaus umgewandelt worden war; Carlo war sich jedenfalls sicher, hier ein Stückchen Eden gefunden zu haben, ein gelobtes Land von unvergänglicher Pracht. Entschlossen, sich für die Wiedergeburt von Carobbio zu engagieren, stellte Carlo seine unternehmerische Weitsicht und das Streben nach Spitzenleistungen, die seine Geschichte als Industrieller auszeichneten, sofort in den Dienst des Gutes. Infolgedessen wurden drastische Veränderungen in den Weinbergen vorgenommen, um eine Strategie für qualitativ hochwertige Trauben und Weine zu unterstützen, und neue Anpflanzungen wurden nach den Grundsätzen der modernsten Weinbautrends vorgenommen. In diesen Jahren ließen die Ergebnisse nicht lange auf sich warten, und heute verbindet Carobbio die Tradition mit den innovativsten Techniken und bewirtschaftet seine Weinberge, um bedeutende Weine von großer Kraft und aromatischer Komplexität zu erzeugen, darunter Chianti Classico, Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese in Reinform. Geleitet von der Liebe zur Natur, zur Süße ihrer Rhythmen und Düfte, hat die Familie Novarese die Weisheit des Anbaus und der Umwandlung nach Carobbio gebracht. Nachdem sie zunächst das Potenzial jeder einzelnen Scholle untersucht hat, wird heute jede Phase der Arbeit, vom Weinberg bis zum Weinkeller, mit absoluter Akribie, totalem Engagement, Einfallsreichtum und Kreativität verfolgt.