Solci 1938
Ein Leben für den Wein. 1938 begannen die Eltern von Pietro und Angelo Solci in Mailand mit dem Weinhandel, indem sie den im Piemont und im Oltrepò Pavese gekauften Wein in Flaschen abfüllten oder in Demijohns verpackten. Auf diese Weise begann die Familie Solci nach dem Zweiten Weltkrieg und vor allem ab den 1960er Jahren, die Mailänder mit den damals besten italienischen Weinen bekannt zu machen. Im Laufe der Jahre wuchs das Geschäft exponentiell, so dass die Weinhandlungen und Weinbars der Familie Solci, vor allem nach dem Eintritt von Pietro und Angelo in das Familienunternehmen, zu regelrechten "Zentren der Weinanbetung" für die Mailänder wurden. Aber das ist noch nicht das Ende der Geschichte: Durch den Import von handwerklich hergestelltem Champagner und den Besuch des "kleinen großen Récoltant-Manipulant", wie Pietro und Angelo ihn nennen, entwickelten die Brüder Solci eine unbändige Leidenschaft für die Bläschen des Metodo Classico, die sie dazu brachte, Produzenten zu werden. So begannen Pietro und Angelo mit Hilfe der Geheimnisse, Techniken und Kenntnisse, die sie von ihren Winzerfreunden gelernt hatten, das, was sie ihren "italienischen Champagner" nennen, unter dem Namen "Solci's" zu vermarkten. Das Ziel wurde jedoch nicht einfach und schnell erreicht: In der ersten Phase bauten Pietro und Angelo ihren Betrieb und ihre Kellerei aus, wobei sie sich auf Chardonnay und Pinot Noir konzentrierten und die besten und modernsten Weinbereitungsmaschinen kauften, die für die Herstellung des Metodo Classico nützlich sind. Im Laufe der Zeit entwickelten die beiden Brüder ihre Grundcuvée, die aus einem Verschnitt von Weinen desselben Jahrgangs besteht und der kleine Mengen von Reserveweinen hinzugefügt werden. Dann folgt eine zweijährige Nachgärung in der Flasche, gefolgt von der endgültigen Dosierung, um Brut, Brut Nature oder Demi-Sec, Weiß- oder Rosé-Schaumweine zu erhalten: Schaumweine, die den Namen "Solci" tragen und sich durch ihre weichen und eleganten Töne sowie durch ihren äußerst raffinierten und besonders anhaltenden Geschmack auszeichnen.
