Sant'Evasio

"Heute sind wir alle vier, Piero, Anna, Andrea und Emanuela, hier, um euch etwas zu zeigen, das in eurem Herzen eine glückliche Erinnerung hinterlassen wird". Mit diesen Worten stellen Piero und seine Frau Anna ihr Unternehmen Sant'Evasio vor, zusammen mit ihren Kindern Andrea und Emanuela, Vertreter der neuen Generation, die nun bereit ist, die Zügel des Unternehmens zu übernehmen.
Wir sind in Nizza Monferrato, in der Region Asti im Piemont, um die Geschichte eines Weinguts zu erzählen, das in den 1960er Jahren entstand, als Carlo Lacqua, ein großer Weinliebhaber, beschloss, das Bauernhaus und das umliegende Land zu kaufen, um sein eigenes Weinbauabenteuer zu beginnen. In den ersten Jahren waren die wenigen produzierten Flaschen für den Eigenverbrauch oder höchstens für enge Freunde bestimmt, aber mit der Zeit gab es immer mehr Anfragen von denen, die die Gelegenheit hatten, die Weine von Sant'Evasio zu probieren. Es war Carlos Sohn Pier Franco, genannt Piero, der begann, einen kommerzielleren Weg einzuschlagen, indem er den Grundstein für eine wirkliche Produktion legte und begann, die Weinkellerei zu modernisieren, mit der Absicht, Weine "wie in der Vergangenheit" zu produzieren, aber mit moderner Technologie, um das Qualitätsniveau zu erhöhen.
Heute erstreckt sich das Weingut über etwa 10 Hektar, auf denen die typischen Rebsorten des Piemont wie Barbera, Nebbiolo, Dolcetto, Grignolino, Arneis, Cortese und Moscato neben internationalen weißen und roten Trauben, insbesondere Chardonnay und Cabernet Sauvignon, angebaut werden. Die Philosophie, sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller, zielt darauf ab, den Respekt vor der Tradition mit dem Streben nach der Zukunft zu verbinden, um etwas zu schaffen, das sich in die Herzen und Gaumen der Menschen einprägt.
Jedes Jahr werden etwa zwanzig Etiketten produziert, wobei neben den großen Klassikern des Gebiets, wie Barbera d'Asti Superiore und Moscato d'Asti, auch eine kleine Produktion zu finden ist, die dem Barolo gewidmet ist; ein breites und vielfältiges Angebot, dem es gelingt, mit jedem Produkt "eine glückliche Erinnerung in unseren Herzen zu hinterlassen", womit das von Piero verfolgte Ziel erreicht wird.