Ronk

Das als Obst- und Viehzuchtbetrieb gegründete Weingut Ronk ist seit jeher ein Familienbetrieb, der seine eigenen Trauben anbaut und an die Sozialgenossenschaft des Dorfes verkauft sowie Wein für den Eigenbedarf herstellt. Der Wendepunkt kam 1987, als das Familienoberhaupt Stojko angesichts des sich rasch verändernden Weinmarktes beschloss, sich ausschließlich auf den Weinbau und die Weinbereitung zu konzentrieren und von Anfang an auf die Erzeugung von Qualitätsweinen zu setzen. Seit 1988 vertreibt das Unternehmen seine Weine direkt, einige Jahre lang in loser Schüttung, und seit der Ernte 1992 in Flaschen unter der eigenen Marke. Die Weinberge des Unternehmens, die derzeit eine Fläche von etwa neun Hektar umfassen, sind hauptsächlich in den slowenischen Gebieten der Region Brda angelegt, obwohl sich ein Teil der Weinberge auf der italienischen Seite des Collio befindet. Angefangen bei der sorgfältigen Pflege der Rebstöcke werden die Pflanzen nie überbevorratet, alle Arbeiten werden von Hand ausgeführt, und vor allem wird der Umwelt, der Natur und dem Ökosystem größter Respekt entgegengebracht. Die Weinberge sind in 12 verschiedene Parzellen unterteilt und bestehen aus über 35 Jahre alten Rebstöcken. Angebaut werden die Sorten Chardonnay, Merlot, Weißburgunder, Grauburgunder, Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Ribolla, wobei letztere die mit Abstand am weitesten verbreitete Rebsorte in den Reihen des Unternehmens ist. In der Weinkellerei sind die künstlichen Eingriffe minimal, und jede Phase der Produktion wird mit dem Hauptziel durchgeführt, das, was die Jahreszeit und das Gebiet in den Früchten zum Ausdruck gebracht haben, zu verbessern. Das Ergebnis sind einfach außergewöhnliche Weine: lebendige und angenehme Weißweine, reich an Frische und Frucht, und intensive und tiefe Rotweine, mit einem entschiedenen und niemals unterwürfigen Charakter. Die Etiketten, die den Namen Ronk tragen, sind das Ergebnis einer tiefen Verbundenheit mit ihrem Land und ihren Weinbergen und die Frucht einer bedingungslosen Leidenschaft für Weinbau und Wein.