Podere Orto

Podere Orto verdankt seine Gründung Giuliano Salesi und Simona de Vecchis; die beiden, die seit 1997 zusammenarbeiten, gründeten 1999 ein auf Übersetzungen und Sprachdienstleistungen spezialisiertes Unternehmen, das sich schnell zu einem Bezugspunkt für kleine und große italienische und internationale Unternehmen entwickelte. Giuliano und Simona, die sich ganz dem Wachstum ihres Unternehmens widmen wollten, ließen sich für einige Jahre in Rom nieder. Giuliano, der sich schon immer für die Önologie begeisterte, konnte diesem Interesse Raum geben, indem er regelmäßiger Besucher des TDC-Clubs wurde, wo er immer noch die Möglichkeit hat, ausgezeichnete Flaschen zu verkosten. Nach einigen Jahren stellten Giuliano und Simona jedoch fest, dass das tägliche Leben, nicht nur die Arbeit, nicht ihrem tiefsten Wunsch nach Glück entsprach, und so verließen sie Rom und ihren Lebensstil, ohne groß darüber nachzudenken, und zogen nach Trevinano, einem Dorf in der Provinz Viterbo, wo sie ein altes Bauernhaus aus Stein vom Anfang des 18. Jahrhunderts mit dazugehörigem Land kauften. Dieser bezaubernde Ort in der Alta Tuscia wurde für die beiden bald zum Symbol einer Wiedergeburt, die 2009 mit der Anpflanzung des ersten Grundstücks und der Geburt ihrer Tochter Maia vollständig und konkret vollzogen wurde. Heute ist Podere Orto ein echter Agrotourismus geworden; hier bauen Giuliano und Simona nach einer "natürlichen Philosophie", d.h. sie nähren den Boden nicht mit chemischen Präparaten, sondern ausschließlich mit mehrblütigem Gründünger und biodynamischen Präparaten, weiße Rebsorten wie Procanico, Greco, Grechetto und Verdello und rote Sorten wie Sangiovese, Greghetto Rosso und Ciliegiolo an. Im Keller wie im Weinberg werden die Eingriffe auf ein Minimum reduziert; die Gärung erfolgt bei allen Weinen stets ohne Hilfsstoffe, es werden nur einheimische Hefen verwendet, und die Abfüllung erfolgt ohne Filtration und mit sehr geringem Einsatz von Schwefeldioxid. Letztendlich ist Podere Orto vor allem eine Entscheidung für das Leben, ein idealer Ort, um neue Herausforderungen anzunehmen und ein gutes Glas Wein mit Freunden und Gönnern zu teilen.