Molinaccio

Der Bauernhof Il Molinaccio liegt in der Toskana, im Gebiet von Montepulciano, in der Provinz Siena.
Der Dreh- und Angelpunkt des Anwesens wurde auf den Ruinen einer alten Mühle errichtet - daher auch der Name des Bauernhofs -, die nach einer geschickten Restaurierung und Konservierung in eine luxuriöse Residenz umgewandelt wurde, in der man nun angenehme Aufenthalte inmitten der unberührten Natur verbringen kann.
Mit einer Gesamtrebfläche von mehr als 3,5 Hektar wechselt das Weingut Il Molinaccio seine Rebzeilen mit Eichen-, Oliven- und Obstbäumen ab. Bei der Verteilung der Rebsorten im Weinberg steht der autochthone Sangiovese mit 70% an erster Stelle, gefolgt vom internationalen Merlot mit 20%, während andere lokale Rebsorten die restlichen 10% ausmachen.
Die Eigentümer und Geschäftsführer des Unternehmens, Marco Malavasi und Alessandro Sartini, haben auch den Prozess der Bio-Zertifizierung ihrer Weine eingeleitet, indem sie auf Pestizide und chemische Herbizide gänzlich verzichten und nur Kupfer und Schwefel zur Bekämpfung von Parasiten und Rebkrankheiten einsetzen. Die Philosophie im Weinkeller unterscheidet sich nicht sehr von der im Weinberg, wo der Respekt für das Rohmaterial maximiert wird und im Namen der höchsten Qualitätsstandards jeder Produktionsschritt mit dem Ziel gesteuert wird, alles, was die Jahreszeit und der Boden in den Trauben geformt haben, hervorzuheben und zu verbessern. Aus all dem entstehen einfach hervorragende Etiketten. Vom Rosso di Montepulciano "il Golo" bis zum Vino Nobile di Montepulciano "La Spinosa", vom IGT "L'Allocco" bis zum Vino Nobile di Montepulciano Riserva "La Poiana": all diese Flaschen stammen aus der Kellerei Il Molinaccio und sind ein getreuer und aufrichtiger Ausdruck ihres Terroirs und spiegeln das höchste Niveau der Önologie wider, das die toskanischen Ländereien von Poliziano zu bieten haben.