Luca di Tomaso

Luca ist ein junger Landwirt, der seinen großen Traum - nachhaltige Landwirtschaft zu betreiben und Qualitätsweine zu produzieren - in den herrlichen Landschaften Umbriens verwirklicht hat: Hier widmet sich Luca 4 Hektar Weinbergen und 3 Hektar Olivenhainen. Der Betrieb ist zwar klein, hat aber große Ziele: Das wichtigste ist, eine vollständig ökologische Landwirtschaft zu betreiben, bei der Handarbeit einen hohen Stellenwert hat, der Einsatz von Maschinen begrenzt ist und auf den Einsatz von Pestiziden und chemischen Unkrautvernichtungsmitteln verzichtet wird. Luca und seine Mitarbeiter - der Önologe Simone Zucchetti und der Agronom Maurizio Segantini - hören schließlich auf die Natur, ihre Rhythmen und Zyklen, um den Charakter der Trauben zu bewahren und ein echtes und authentisches Produkt zu erhalten, das ein Sohn des herrlichen Territoriums ist. Der Betrieb besteht aus 3 verschiedenen Parzellen, die sich durch die Höhenlage und die Exposition unterscheiden; die angebauten Sorten sind Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Sagrantino, die alle zur Herstellung von Weinen verwendet werden, die einen positiven Beitrag zur großen Weinbaugeschichte leisten, die das umbrische Hügelland seit jeher auszeichnet. Das Öl von Luca hingegen ist eine Mischung aus Muraiolo und Frantoio; es wird einfach durch Mischen der Ernte hergestellt und entfaltet sofort einen unglaublichen Duft und intensiven Geschmack. Auf der Weinkarte von Luca stehen derzeit: ein Montefalco Rosso DOC, der zum Teil in Eichenfässern aus dem Barolo- und Barbaresco-Gebiet und zum Teil 18 Monate lang in Zementfässern gereift ist. Er ist vollmundig, entschieden und lang anhaltend; ein Rosso Umbria IGT, der nach 6 Monaten in Barriques und Stahl ein Jahr lang in der Flasche ruht und ein ausgezeichneter Wein für den täglichen Genuss ist; ein Passito.