Le Filigare

Das Weingut "Le Filigare" hat seinen Namen von dem gleichnamigen Hügel, auf dem es sich im Herzen des Chianti-Gebietes zwischen Florenz und Siena befindet, und ist gleichzeitig ein landwirtschaftlicher Betrieb. Die Weinkellerei, die sich in einer beherrschenden Position befindet, hat eine prestigeträchtige Vergangenheit, denn bereits im 18. Jahrhundert - um genau zu sein im Jahr 1716 - wurde sie vom Großherzog der Toskana in das Produktionsgebiet dessen aufgenommen, was damals als der "wahre Chianti-Wein" definiert wurde. Jahrhunderts Persönlichkeiten wie Papst Pius IX., der vom Erzherzog der Toskana eingeladen wurde, seine Ferien auf "Le Filigare" zu verbringen, wo der Papst sich entspannen und köstliche Weine und gutes Essen in einer herrlichen Umgebung genießen konnte. Heute wird die Tradition fortgesetzt, so dass in der Kellerei in Barberino Val d'Elsa noch immer "guter Wein" und "echter Chianti-Wein" produziert wird. Die Weinberge erstrecken sich über etwa zehn Hektar und liegen auf einer Höhe von 400 bis 500 Metern über dem Meeresspiegel. Auf überwiegend sandigen Böden, in einem für den Weinanbau besonders geeigneten Mikroklima, werden Rebzeilen gepflanzt, die sich an sanften, nach Süden ausgerichteten Hängen entlangschlängeln und im nördlichen Bereich von einem dichten Wald geschützt werden. Im Weinberg überwiegt der Sangiovese, der etwa 90 % der Rebfläche einnimmt, während die restlichen 10 % auf Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah entfallen. Im Weinkeller verfolgt das Unternehmen die gleiche Philosophie wie im Weinberg: begrenzte Mengen zu produzieren und dabei ein Höchstmaß an Qualität anzustreben. Mit einer Produktion von durchschnittlich 50.000 Flaschen pro Jahr sind die Weine aus dem Weinkeller "Le Filigare" alle sehr ausdrucksstark für das Terroir, aus dem sie stammen. Vom Chianti bis zum Chianti Classico, vom SuperTuscan bis zum Vinsanto, vom Grappa bis zum Brandy - das sind die Etiketten, die den Namen "Le Filigare" tragen und die man in allen Nuancen genießen sollte, wenn man bedenkt, dass sie aus einem Land stammen, das sich seit jeher dem Weinanbau und der Weinproduktion verschrieben hat.