Diego Pressenda - La Torricella

Die 15 Hektar Weinberge des Landwirtschaftsbetriebs "Diego Pressenda" liegen in den Hügeln der Gemeinden Monforte d'Alba und Roddino in der Region Langhe und sind in verschiedene Parzellen aufgeteilt, die sich auf einer Höhe von fast 500 Metern über dem Meeresspiegel befinden und sich durch spezifische mikroklimatische Eigenschaften auszeichnen, die sie einzigartig und besonders geeignet für den Weinanbau machen. Dies ist der Ausgangspunkt, von dem aus Rosanna und Diego Pressenda im Jahr 2004 begannen, ihr Projekt zu verwirklichen, zunächst ein Lebensprojekt, dann aber auch ein Familien- und Geschäftsprojekt, denn im Laufe der Jahre haben sich ihre Kinder Silvia und Oscar aktiv in das Unternehmen eingebracht, wobei die Erstere Önologin wurde und der Letztere sich um die kaufmännische Seite kümmerte. In den Langhe wurden in der Kellerei "La Torricella" zunächst die autochthonen Rebsorten Dolcetto, Barbera und Nebbiolo angebaut, später kam die Sorte Rheinriesling hinzu: Trauben, die auf nachhaltige Weise angebaut werden, mit vollem Respekt für die Umwelt und das Ökosystem, so wie der gesamte Produktionszyklus vom Weinberg bis zur Abfüllung nachhaltig ist. Für die Weinbereitung verwenden wir moderne Geräte, die für das Keltern der Trauben und die Gärung des Mostes geeignet sind, während die Reifung in der "barricaia" erfolgt, einem speziell in den Mergel der Langa gegrabenen Raum, der sich besonders für die Aufrechterhaltung der optimalen Temperaturen und Feuchtigkeit für Holzfässer eignet. Das Ergebnis sind Weine, die sehr territorial sind und sich besonders gut mit der Rebsorte identifizieren lassen, aus der sie gewonnen werden. Dolcetto, Barbera und Chardonnay, dann ein Spumante Metodo Classico, um mit Nebbiolo und dem König der Weine, dem Barolo, zu schließen: Flaschen, die auf den Namen Diego Pressenda hören, von großer Qualität und großem Genuss, und als ob das noch nicht genug wäre, verziert mit raffinierten Etiketten, ebenfalls Symbole für Weine, bei denen die Aufmerksamkeit für jedes kleinste Detail geradezu wahnsinnig ist.