Il Verro

Formicola ist ein kleines Dorf in der Provinz Caserta, an den Hängen des Monte Maggiore; hier gründete Cesare Avenia zusammen mit anderen Partnern die Weinkellerei "Il Verro", nach dem Namen, den die Einheimischen dem männlichen Wildschwein geben. Die Geschichte dieses Abenteuers hat ihre Wurzeln in einer Freundschaft, die in den fernen 1960er Jahren auf den Schulbänken entstand: Die fünf Kameraden von damals, heute Männer, die zu den soliden Werten der ältesten Traditionen ihrer Heimat zurückkehren wollten, riefen 2003 eine ehrgeizige unternehmerische Initiative ins Leben, deren Ziel die Erzeugung von Qualitätswein und -öl war. Nach dem Kauf eines alten, von Unkraut überwucherten Weinbergs an einem Steilhang, auf dem hauptsächlich die Rebsorte Casavecchia angebaut wurde, wollten die fünf ein fruchtbares Gebiet wie das von Caserta wieder aufwerten. Das Unternehmen besitzt heute 14 Hektar, von denen 4 Hektar mit Reben bepflanzt sind, und zwar auf Böden vulkanischen Ursprungs, die nach Südosten ausgerichtet sind, wo die größten Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht zu verzeichnen sind. Die Produktion beläuft sich auf etwa 20.000 Flaschen pro Jahr, und neben dem Anbau und der Verarbeitung der autochthonen Sorten Casavecchia, Pallagrello bianco und Pallagrello nero wird auch die alte Rebsorte Coda di pecora aufgewertet. Die Coda di Pecora, eine in Vergessenheit geratene Rebsorte, wird dank der Mitglieder des Vereins Il Verro wiederbelebt. Nachdem sie entdeckt hatten, dass es sich um eine autochthone Rebsorte mit weit zurückliegender Abstammung handelt, wollten sie mehr über sie erfahren, indem sie ihre Erforschung finanzierten und die Kosten für das Verfahren übernahmen, durch das sie in die Liste der autochthonen italienischen Rebsorten aufgenommen wurde. Das Unternehmen, das auch auf die wichtigen professionellen Beiträge von Angelo Silano, dem agronomischen Berater, Vincenzo Mercurio, einem bekannten und preisgekrönten Önologen, und Antonella Amodio, die nach vielen Jahren in der Weinkellerei Biondi Santi nach Kampanien zurückgekehrt ist, zählen kann, hat sich zum Ziel gesetzt, das lokale Weinerbe aufzuwerten und sortenreine Weine zu produzieren, die den mit dem Herkunftsgebiet verbundenen Traditionen folgen, um sie zunächst in der Provinz Caserta und der Region Kampanien und dann im Ausland, insbesondere in den Vereinigten Staaten, zu fördern.