Inama

Das Soave-Gebiet liegt an den östlichen Hängen der Lessini-Berge in Venetien; wir befinden uns in der Wiege der Weißweine, aus denen die interessantesten Ausdrucksformen der gesamten regionalen Produktion hervorgehen. Dieses Erzeugungsgebiet ist sicherlich für seine große Produktion in absoluten Mengen bekannt. Die Weinberge erstrecken sich über etwa 6500 Hektar, auf denen hauptsächlich Garganega angebaut wird, eine weiße Rebsorte, die in Venetien, gelinde gesagt, eine Hauptrolle spielt. Das älteste Gebiet des Soave, das mit dem Begriff "Classico" bezeichnet wird, ist das prestigeträchtigste und befindet sich auf den Hügeln von Soave und Monteforte d'Alpone, wo die Böden rein vulkanisch sind. Dann gibt es den Teil Colli Scaligeri, der eine Unterzone der Bezeichnung ist und sich über das hügeligste Gebiet erstreckt. Genau in diesen Gebieten befindet sich die Weinkellerei Inama, die den Namen der Familie trägt, die seit mehr als fünfzig Jahren ausschließlich Wein herstellt. Die Weinkellerei, die bereits in der dritten Generation geführt wird, ist sich über ihre Unternehmensvision im Klaren: Sie möchte "andere" Weine produzieren, die die reale Perspektive des Herkunftsgebiets widerspiegeln und sich nicht an Stilen oder Trends orientieren, die den Markttrends folgen. Dieser Ansatz spiegelt sich natürlich auch im Weinberg und im Weinkeller wider, wo die Natur das Sagen hat und der Wein direkt von der Qualität des Ökosystems abhängt, wobei der Boden das erste grundlegende Element ist. Es wird jedoch nicht bewusst auf Begriffe wie "biologisch", "biodynamisch" oder "natürlich" verwiesen, die für sich genommen nicht die Güte des Endprodukts beweisen, sondern den Verbraucher unbewusst in einen positiven, vielleicht zu positiven Zustand gegenüber einem Wein versetzen, noch bevor er ihn sorgfältig verkostet hat. Bis heute werden insgesamt fünfzehn Etiketten produziert, wobei die Weißweine - vor allem der "Vin Soave", der "Carbonare" und der "Foscarino" - im Mittelpunkt stehen, aber auch die Rotweine haben eine interessante Geschichte zu erzählen, insbesondere der "Carminium" und der "Campo del Lago".