I Vigneri

"Im Jahr 1435 wurde in Catania eine Vereinigung von Winzern mit dem Namen 'Maestranza dei Vigneri' gegründet. Es handelte sich im Wesentlichen um eine Gesellschaft, die nun, knapp sechs Jahrhunderte später, unter dem Namen "I Vigneri" wiederbelebt und erneuert wurde. Das von Salvo Foti geleitete Weinkonsortium vereint echte sizilianische Winzer und hat sich zum Ziel gesetzt, traditionellen und exzellenten Weinbau zu betreiben.
Um das natürliche Gleichgewicht nicht zu stören, gelten für die Rebzeilen einige strenge Regeln. Die Rebstöcke, die rigoros an den Sträuchern gezogen werden, können hundert Jahre und mehr alt werden, koexistieren mit Wildkräutern und sind ein wesentlicher Bestandteil der biologischen Vielfalt. Im Weinkeller atmet man die Luft der Vergangenheit, und im Zeitalter der Biotechnologie, die scheinbar alles kann, stellen wir Wein weiterhin ausschließlich aus Trauben her. Ausgehend von den typischen autochthonen Weinstöcken der großen Insel bewahren die der Vereinigung angehörenden Erzeuger, die vom Ätna über die Äolischen Inseln bis nach Pantelleria und Caltagirone und Pachino verstreut sind, ihre eigene Identität und füllen ihre Weine unter dem Symbol der antiken Gesellschaft ab, das aus jenem Schössling besteht, der heute als Relief auf dem Glas zu sehen ist, dessen Wurzeln aber auf das Jahr 1435 zurückgehen. "