Graci

Das Weingut Graci befindet sich in Passopisciaro. Das Weingut erstreckt sich über mehrere Contrade im Alcantara-Tal: Arcurià, Feudo di Mezzo und Barbabecchi. Die Weinberge werden am Nordhang des Ätna auf einer Höhe zwischen 600 und 1000 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Das kühle Klima und die starken Temperaturschwankungen begünstigen eine Reifung der Trauben mit guter aromatischer Konzentration. Bei der Auswahl der Trauben wurden traditionelle lokale Sorten bevorzugt, insbesondere Carricante und Nerello Mascalese. Im Weinberg ist die Arbeit vom größten Respekt vor der Natur inspiriert, und im Weinkeller wird die uralte Tradition befolgt, nur große Fässer aus edlen Hölzern für die Reifung der Weine zu verwenden, die einer langen Lagerung unterzogen werden. Eine Unternehmensphilosophie, die darauf abzielt, authentische Weine zu erzeugen, die den ganzen Charakter des außergewöhnlichen Terroirs des Ätna zum Ausdruck bringen.