François-Xavier Nicolas

François-Xavier Nicolas ist ein leuchtendes Beispiel für eine neue, junge Generation von Weinliebhabern, die im Rhônetal immer mehr ins Rampenlicht rückt. Das Gebiet ist nach dem gleichnamigen Fluss benannt, der von den Schweizer Alpen nach Frankreich fließt und gegenüber von Marseille ins Mittelmeer mündet. Die Region ist in zwei Teile unterteilt, den Norden und den Süden, wobei der erstgenannte Teil dank zweier Appellationen - Côte-Rôtie und Hermitage - am bekanntesten ist, die den hier erzeugten Weinen einen so hohen Bekanntheitsgrad verschafft haben, dass sie ihre weitaus edleren Vettern in Burgund und Bordeaux abgelöst haben. Geboren und aufgewachsen im Vaucluse, scheint alles im Leben von François-Xavier auf die Welt des Weins zurückzuführen zu sein. 2000 begann er bei einem Großhändler für Wein im Süden des Rhonetals zu arbeiten und interessierte sich für den Prozess der Weinherstellung und die Bedeutung der Organisation und des Handelsnetzes in der Welt des Vertriebs. Nach und nach beteiligte er sich persönlich an der Auswahl der Trauben für das Unternehmen, für das er arbeitete, traf Hunderte von Winzern und Önologen, verfeinerte die Kunst des Verschneidens und seine Kenntnisse über die verschiedenen Terroirs der Region. Im Jahr 2011 beschloss François-Xavier, sich selbständig zu machen, indem er sich als "negociant" selbstständig machte und die besten Trauben auswählte, um eine Produktlinie zu kreieren, die sich am Verlauf des Jahrgangs orientiert und mit ihm übereinstimmt. Bei jeder Weinlese geht er in die besten Weinberge, zu Erzeugern, die ihn durch eine enge Freundschaft kennen und die seine Anweisungen respektieren, wie im Weinberg vorzugehen ist, um Trauben in den Keller zu bringen, die für sein Projekt geeignet sind. Nur die erste Qualität wird in Flaschen abgefüllt, um Teil der von François-Xavier Nicolas gezeichneten Linie zu sein, die sich durch sehr attraktive Preise auf einem wettbewerbsintensiven Markt wie dem des Rhonetals auszeichnet. Zu den verschiedenen Flaschen gehören der Vinsobres "Reserve des Quatre Seigneurs", der Cairanne "Entre Restanques&Garrigues" und der Crozes-Hermitage "Les Vergers".