Ezeta

In der griechischen Antike spielte der Wein eine grundlegende Rolle, insbesondere bei Banketten, die in der Regel anlässlich von Hochzeiten oder religiösen Festen veranstaltet wurden und bei denen der Wein selbst die Funktion hatte, die Gemeinschaft bei der Feier eines kollektiven Rituals zu vereinen. Von den Griechen bis zu den Römern wurden mehrere Jahrtausende alte Traditionen überliefert, so dass bereits in der Zeit, die mit der Legende von Romulus und Remus begann, die Weinrebe auf der gesamten Halbinsel weit verbreitet war und auch regelmäßig Wein getrunken wurde. Sicher ist, dass der Wein, den die alten Römer tranken, sich sehr von dem unterschied, was wir heute zu trinken gewohnt sind: grobkörnig und manchmal lange gereift, waren die römischen Weine oft bitter, dicht und alkoholisch, oder manchmal mit Zusatz von Honig, Beeren oder aromatischen Kräutern, wie Rosmarin, Fenchel, Anis, Wermut und Salbei. Das Unternehmen Ezeta wurde auf der Grundlage spezifischer Forschungen und historischer Studien von Enrico Zanello gegründet, der sein Unternehmen mit dem Ziel gründete, die Aromen der Antike wiederzuentdecken und den Verbrauchern näher zu bringen. Und zu Ehren der alten Römer begann Ezeta seine Reise, die sich heute im "Granum Paradisi" ausdrückt, einem aromatisierten Wein, der nach langer und sorgfältiger historischer Forschung gewonnen wurde. Ausgehend von einem Roséwein, der im Monferrato-Gebiet von Casale hergestellt wird, werden dem Wein nach einem alten Rezept aus der Römerzeit hochwertiger Honig und Gewürze zugesetzt, um den aromatisierten Wein wiederzubeleben, den die Römer selbst während der Bacchanalien, den Festen zu Ehren des Gottes Bacchus, zu konsumieren pflegten. So lässt der "Granum Paradisi" mit seinem Geschmack und seinen Aromen die Geschichte eines Volkes wieder aufleben, das die Welt eroberte und eine wichtige Rolle im italienischen Weinbau spielte.