Drostdy Hof

Das Weingut Drostdy Hof befindet sich in Südafrika, in der Region Stellenbosch, im Zentrum des Tulbagh-Tals.
Die ersten Pioniere, die in dieses Gebiet kamen, fanden eine außergewöhnliche Landschaft vor, ein fruchtbares Tal, das von den Gipfeln des Witzenbergs geschützt wird.
Seit 1804 bewirtschaftet das Weingut Drostdy Hof Weinberge und produziert Weine in dieser schönen Gegend. Die Rebsorten stammen alle aus Frankreich, die Weißweine sind Chardonnay, Sémillon, Viogner, Sauvignon blanc und Chenin blanc. Die Rotweine sind Merlot, Shiraz und Cabernet Sauvignon. Besonders hervorzuheben ist der Pinotage, eine Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsault, einer Rebsorte, die in der unteren Rhône und der Provence beheimatet ist. In jedem Fall können die aufgeführten Rebsorten als solche betrachtet werden, die in Südafrika eine zweite Heimat gefunden haben und sehr interessante Ausdrucksformen mit besonderen, mit dem Terroir verbundenen Eigenschaften hervorbringen können.
Zwischen den Reihen wird jede agronomische Entscheidung klug und sorgfältig getroffen, immer mit dem größtmöglichen Respekt für das Gleichgewicht der Umwelt, der Natur, der Artenvielfalt und des Ökosystems. Durch die sorgfältige Pflege jeder einzelnen Pflanze ist es das Ziel, Jahrgang für Jahrgang gesunde und unverfälschte Trauben zu ernten, die bis in die kleinste organoleptische Nuance reich und konzentriert sind.
Die Philosophie der Kellerei ist nicht weit von der im Weinberg angewandten entfernt, so dass, ohne jemals die höchsten Qualitätsstandards aus den Augen zu verlieren, jeder Produktionsschritt mit Hilfe der modernsten Weinbereitungstechnologien darauf abzielt, all das, was die Jahreszeit und der Boden in den Früchten auszudrücken vermochten, hervorzuheben und zu verbessern.
Wir haben also Rosé-, Weiß- und Rotweine und sogar Schaumweine: in jedem Fall Etiketten, die uns von den besten önologischen Leistungen Südafrikas erzählen. Weine, die eine eindeutige Garantie bieten.