Domaine de La Garance

Die Domaine de La Garance liegt in der Nähe der kleinen Gemeinde Pezenas im Departement Héreault, in der renommierten Weinbauregion Languedoc-Roussillon, die seit 2016 zur Region Okzitanien gehört. Wir befinden uns auf französischem Gebiet, genauer gesagt im Süden Frankreichs, in der historischen Region Languedoc, die sich entlang der Mittelmeerküste zwischen der Provence und den Pyrenäen erstreckt und an das sonnige Nachbarland Spanien grenzt.
Mit genau dieser Produktionsphilosophie gründete Pierre Quinonero 1991 die Domaine de La Garance und widmete sich mit Liebe und Leidenschaft seinen 6,5 Hektar Weinbergen. 1998 wurde der erste Jahrgang abgefüllt und seit 2011 ist er biozertifiziert.
Die Weinberge befinden sich hauptsächlich in der Gegend von Caux und bieten ein interessantes und abwechslungsreiches Terroir mit überwiegend kalkhaltigen Böden, die reich an Basalt und Kieselsteinen sind. Sie liegen auf einer Höhe von etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel, haben eine hervorragende Sonneneinstrahlung und ein für den Weinbau besonders günstiges Klima. Die Pflanzen haben ein Durchschnittsalter von mehr als 50 Jahren und die Weinberge sind hauptsächlich mit Carignan, Syrah, Grenache Noir, Chardonnay und Ugni Blanc bepflanzt, den am weitesten verbreiteten und wichtigsten Rebsorten des Gebiets.
Im Weinberg werden keine Pestizide oder Chemikalien verwendet, sondern nur nachhaltige und nicht-interventionistische Praktiken, einschließlich des Pflügens mit Pferden und der manuellen Ernte in kleinen Kisten, um die Qualität und Ausdruckskraft der Rebsorte und des Terroirs zu respektieren und zu verbessern.
Im Weinkeller werden einheimische Hefen für die Gärung verwendet, mit langen und geduldigen Mazerationen. Der Ausbau erfolgt in der Regel in Zement- und/oder Holzfässern. Die Weine der Domaine de La Garance werden ohne Filtration in Flaschen abgefüllt, um den Respekt vor dem Rohmaterial und die Reinheit des Weins zu gewährleisten.
Die Weine der Domaine de La Garance sind also Languedoc-Weine von großer Präzision und territorialer Ausdruckskraft, wie z.B. der "Les Armières" und der "Les claviers" der Domaine de La Garance. Sehr interessant ist auch der "à Clara", ein frischer, angenehm zu trinkender Weißwein.