Colmello di Grotta

Das Weingut Colmello di Grotta wurde 1965 von Luciana Bennati gegründet, die aus Liebe zu ihrem Land und ihrer Leidenschaft für den Wein ein Projekt ins Leben rief, das bis heute Bestand hat. Die Leitung des Unternehmens liegt heute in den Händen von Francesca Bortolotto Possati, der Tochter von Luciana Bortolotto Possati, die ebenfalls von der gleichen Leidenschaft angetrieben wird, die die Initiative ihrer Mutter seit den Anfängen des Unternehmens geprägt hat. Die Landschaft ist die von Friaul-Julisch-Venetien und wir befinden uns in Farra d'Isonzo, in der Provinz Gorizia: Hier treffen die über zwanzig Hektar des Weinguts Colmello di Grotta aufeinander, von denen derzeit 15 Hektar mit Reben bepflanzt sind. Aufgeteilt in die Herkunftsbezeichnungen "Collio" und "Isonzo" produziert das Unternehmen Weine mit unterschiedlichen Eigenschaften, die sich aus der unterschiedlichen Beschaffenheit der Böden ergeben, auf denen die Reben angebaut werden. Sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller wird eine einfache und wirksame Philosophie verfolgt, die immer die gleiche bleibt: alle Phasen und Schritte des Produktionszyklus in Einklang zu bringen. Zwischen den Rebzeilen wachsen die Pflanzen auf kalk- und kieshaltigen Böden im Isonzo und auf Mergel- und Sandsteinböden im Collio, aber vor allem werden sie mit Sorgfalt und Hingabe angebaut, mit vollem Respekt für die Umwelt und das Ökosystem. Bei der Weinbereitung, dem Ausbau und der Verfeinerung sowie im Weinkeller werden ebenso genaue Regeln befolgt, die die ältesten Traditionen des Gebiets widerspiegeln. Vom Sauvignon Blanc bis zum Chardonnay, vom Pinot Grigio bis zum Cabernet Sauvignon, über den Cabernet Franc und den Merlot bis hin zum Spumanti, das sind Etiketten, die auf die Kellerei "Colmello di Grotta" zurückgehen und die Besonderheiten der friaulischen Gebiete genau widerspiegeln. Sie erweisen sich als reich an Aromen und ausgezeichneter Trinkbarkeit, gleichzeitig aber auch als komplex, strukturiert, saftig und ausgewogen wie wenige andere.