Château Jacques Blanc

Das Château Jacques Blanc befindet sich in dem mittelalterlichen Dorf Saint-Etienne-de-Lisse, einer der acht Gemeinden, die seit 1289 die Gerichtsbarkeit von Saint-Émilion bilden. Schon in früheren Zeiten war dieses Gebiet für die Herstellung von hervorragenden Weinen bekannt. Die Kombination aus einem Terroir mit einzigartigen Eigenschaften und einem Klima, das durch heiße Sommer und fast immer milde Winter gekennzeichnet ist, hat seit jeher die besten Bedingungen für das Wachstum der Rebsorten geschaffen, insbesondere der roten Trauben, die heute die eigentliche Dominante der Appellation sind. Der Besitz des Château ging im Laufe der Jahrhunderte von den Blancs auf die Belliquets über, wobei die Qualität der Weine konstant blieb, wie verschiedene Schriften aus unterschiedlichen Epochen belegen. In jüngster Zeit haben die neuen Eigentümer, die das Château seit 2012 leiten, beschlossen, im Rahmen eines Sieben-Jahres-Plans, der 2019 ausläuft, umfangreiche Mittel in die Renovierung der Weinberge und Gebäude zu investieren, um die Exzellenz zu erhalten, die seit jeher Teil des Firmenwappens und der Weine des Grand Cru von Saint-Émilion ist. Heute verfügt das Château über 27 Hektar Rebfläche und widmet sich dem Anbau von Merlot und Cabernet Franc, Rebsorten, die in einem von feinem Lehm und Kalkstein geprägten Terroir verwurzelt sind. Die Kaltmazeration im Keller dauert eine Woche, gefolgt von einer etwa einmonatigen Gärung in Edelstahl. Die wichtige letzte Phase der Verfeinerung findet zu 70 % in Barriques aus französischer Eiche statt - für ein Jahr - während der verbleibende Teil der Masse weiterhin in Stahl reift. Das Ergebnis ist ein unglaublich ausgewogener Rotwein, der durch seine Finesse und Frische die Gunst der internationalen Kritiker gewinnt.