Château du Carpia

Der Name Carpia stammt von einem altfranzösischen Wort für einen mit Hainbuchen bepflanzten Ort. Die Hainbuche oder Karpfen ist ein imposanter Baum mit einer schlanken, dichten Krone und langen Blättern. Die Hainbuche ist das Symbol für einen ausgewogenen Ort mit großer Artenvielfalt. Das Château du Carpia wurde Ende des 16. Jahrhunderts erbaut und ist heute eines der ältesten Familiengüter in Bordeaux. Seit 1642 sind elf Generationen der Familie Baritault aufeinander gefolgt und haben die Weinbautradition mit Leidenschaft und Treue weitergeführt. Seit 1983 wird das 133 Hektar große Weingut, von dem 22 Hektar Weinberge sind, von Xavier und Aude Plenty geführt. Ihre Verbundenheit mit dem Land und die Werte ihrer Familie führten 2006 zur Umstellung von konventionellem auf ökologischen Anbau. Der gesamte Weinberg ist seit 2009 biologisch zertifiziert, was bedeutet, dass keine Herbizide oder Pestizide im Weinberg verwendet werden. Der biologische Anbau im Weinberg trägt nicht nur zur Erzeugung gesünderer, hocharomatischer Trauben bei, sondern fördert auch die Artenvielfalt im und um den Betrieb. Xavier Planty ist außerdem seit mehr als 30 Jahren Direktor von Château Guiraud, das Premier Grand Cru Classé Sauternes produziert, eine der höchsten Weinappellationen in Bordeaux.