Château de Ribebon

Das Unternehmen "Domaines Alain Aubert" ist aus direkten Nachkommen von Familien entstanden, die sich seit dem 17. Jahrhundert dem Weinbau widmen. Wir befinden uns genau in der französischen Region Bordeaux, genau zwischen Saint Émilion und Castillon la bataille: Hier treffen sich die Weingüter des Unternehmens, die für Bernadette Faure in Château German und Château Hyot aufgeführt sind, und für Alain Aubert in Château la Couspaude, Château Haut-Gravet, Château de Macard und (genau) Château de Ribebon. Vor allem Alain Aubert hat das Unternehmen stets nach einer präzisen Philosophie geführt, nach der jeder Wein eines jeden Weinguts für jedermann zugänglich sein muss, während er gleichzeitig die höchstmögliche Qualität bietet. Es ist kein Zufall, dass die hohen Produktionsstandards alle Etiketten der einzelnen Weingüter der "Domaines Alain Aubert" kennzeichnen.
Heute sind die Töchter von Alain und Bernadette in Kontinuität mit der jahrhundertealten Familientradition ebenfalls im Unternehmen tätig, so dass Cecile (zusammen mit ihrem Ehemann Bruno Macarez), Heloise und Amélie im Unternehmen arbeiten, wobei jede von ihnen eine spezifische und sehr präzise Aufgabe übernimmt. Von den 250 Hektar Grundbesitz des Unternehmens entfallen etwa 55 Hektar auf das Weingut Château de Ribebon, dessen Reihen ein Durchschnittsalter von etwa vierzig Jahren erreichen. In der Gegend von Pessac sur Dordogne, auf lehm- und kalkhaltigen Böden mit felsigen Oberflächenschichten, werden die Reben mit größtem Respekt vor der Umwelt, der Natur, der Artenvielfalt und dem Ökosystem angebaut.
Ausgehend von qualitativ einwandfreien, gesunden und unkomplizierten Trauben, die reich an jeder kleinen organoleptischen Nuance sind, werden die Trauben im Keller streng selektiert, während die alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks stattfindet. Anschließend wird der Wein 12 bis 24 Monate lang in Eichenfässern gelagert. Daraus ergeben sich hervorragende Etiketten: Weine, die man nicht verpassen sollte.