Château Bibian

Im westlichen Teil des Bordeaux-Gebietes befindet sich das Weinbaugebiet Médoc, das in zwei Hauptsektoren unterteilt ist: Bas-Médoc - im nördlichen Teil der Region gelegen - und Haut-Médoc, das im südlichen Teil liegt und eine größere Fläche einnimmt. Auch wenn das Médoc seit den Eroberungen der alten Römer mit der Welt des Weins verbunden ist, sind die Ursprünge der Weinproduktion in dieser Region immer noch recht ungewiss, auch wenn heute feststeht, dass zwischen Bas-Médoc und Haut-Médoc das letztere aus önologischer Sicht das prestigeträchtigste Gebiet ist, so dass es unbestreitbar ist, dass die interessantesten und wertvollsten Etiketten von hier stammen. Zum Haut-Médoc gehört das Weingut Château Bibian, das 1857 von Pierre Bibian unter diesem Namen zusammengeführt wurde, nachdem er die Weinberge von seinem verstorbenen Vater geerbt hatte. Das 1932 als "Cru Bourgeois Supérieur" klassifizierte Weingut wechselte 1999 den Besitzer und wurde von Alain Meyre, einem Winzer aus Listrac und ehemaligen Besitzer des Château Cap Léon Veyrin, übernommen. Mit Hilfe seiner beiden Söhne gelang es Alain Meyre schnell, dem Weingut neues Leben einzuhauchen und neue Impulse zu geben. Er begann, sehr territoriale, für das Haut-Médoc typische Weine zu erzeugen, die sich durch Kraft und Eleganz auszeichnen und durch Harmonie und einen modernen Touch gekennzeichnet sind. Auf dem Weingut Château Bibian mit seinen rund zwanzig Hektar Rebfläche wachsen die Reben auf kies- und kalkhaltigen Böden. Die Rebstöcke des Weinguts, die zu 60 % aus Merlot, 25 % aus Cabernet Sauvignon, 10 % aus Petit Verdot und 5 % aus Cabernet Franc bestehen, haben ein Durchschnittsalter von vierzig Jahren und werden mit vollem Respekt für die Umwelt, die Natur und das Ökosystem angebaut. Sie bringen Jahr für Jahr gesunde, unverfälschte Trauben hervor, die reichhaltig und konzentriert in jeder kleinen organoleptischen Nuance sind. In der Kellerei werden die tief verwurzelten Traditionen mit modernen Weinbereitungstechnologien kombiniert, so dass das Ergebnis einfach hervorragend ist und die Etiketten ohne zu zögern die Spitze der Bezeichnung erreichen. Weine, die man nicht verpassen sollte.