Carranco

Eines der italienischen Weinbaugebiete, das in letzter Zeit eine beachtliche Entwicklung durchgemacht hat, ist zweifellos der Ätna, dessen Weine auf den wichtigsten Weltmärkten große Erfolge feiern. Und genau hier haben zwei große Weinproduzenten beschlossen, ihr gemeinsames Projekt zu verwirklichen. Der eine ist der Gründer von Eataly, Oscar Farinetti, Besitzer von Borgogno, dem ältesten und einem der wichtigsten Erzeuger der Langhe und des Barolo; der andere ist Francesco Tornatore, der aus Castiglione di Sicilia stammt und mit seinem gleichnamigen Unternehmen zu den führenden Weinproduzenten des Ätna gehört. So wurde 2018 das Anwesen Carranco geboren.
Er liegt im gleichnamigen Ortsteil von Castiglione di Sicilia und umfasst 22 Hektar, von denen sechs Olivenhaine und acht Hektar ausschließlich mit autochthonen Rebsorten des Ätna bepflanzt sind, mit 50-60 Jahre alten Rebstöcken: nerello mascalese für den Ätna Rosso und carricante für den Ätna Bianco. Im Weinberg werden nachhaltige Anbaumethoden angewandt, wobei die Tradition und die Umwelt respektiert werden.
Das Etnean-Gebiet weist ganz besondere Merkmale auf, die eine qualitativ hochwertige Produktion ermöglichen. Grundlegend ist der fruchtbare Boden, der reich an Mineralien und Eruptivstoffen ist und eine sandige Beschaffenheit aufweist, auf der sich die Reblaus nicht ausbreiten kann. Hinzu kommen die Höhenlage, die eine stärkere Sonneneinstrahlung bedeutet, und die großen jahreszeitlichen und täglichen Temperaturschwankungen. Die Rebzeilen des Weinguts befinden sich in 500 m Höhe auf der Nordseite des Vulkans, die als am besten geeignet für die Weinproduktion gilt, in einer einfach spektakulären natürlichen Umgebung. Der Tornatore-Keller wird derzeit für die Weinbereitung genutzt, aber für die Zukunft ist die Einrichtung eines modernen Kellers geplant, der durch die Restaurierung des Palmento der Villa dei Baroni aus dem 18. All dies natürlich unter Wahrung der ursprünglichen Struktur.
Derzeit werden von Carranco zwei Weine produziert: der Etna Bianco DOC "Villa dei Baroni" 100% carricante und der Etna Rosso DOC "Villa dei Baroni" 100% nerello mascalese, der in Zementtanks vinifiziert und in großen slawonischen Eichenfässern ausgebaut wird. Die reinsortigen, intensiven und mineralischen Ätna-Weine des Weinguts Carranco bestechen vom ersten Schluck an durch ihre Gebietsverbundenheit, ihre entschiedene Mineralität und ihren würzigen Geschmack.