Biocantina Giannattasio

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Wir befinden uns in Apulien, einem sonnigen Land mit salziger Luft: Hier haben die Brüder Giannattasio, getrieben von dem Wunsch, die Vergangenheit zu erneuern und die Geschichte durch die Schaffung eines einzigartigen Produkts zu verschönern, den seit 1930 bestehenden Familienbetrieb übernommen.
Im Jahr 2006 nahm der Traum der Biocantina dank weiterer Anbauten Gestalt an und wurde 2016 in einer perfekten Synthese aus Ästhetik und Funktionalität vollendet.
Die neuen Weinberge werden mit Anbautechniken bewirtschaftet, die sich von den in Apulien üblichen unterscheiden, aus anderen Weinkulturen importiert wurden und sich durch renommierte, besonders fortschrittliche Verfahren auszeichnen.
Dank der Entschlossenheit und des Unternehmungsgeistes aller Beteiligten konnte die erste Phase der vollständigen Erneuerung des Unternehmens abgeschlossen werden, in deren Verlauf aus den alten Weinbergen, die der Familie gehörten, wunderbare junge Weinberge wurden, die rigoros mit Spalieren bepflanzt wurden, die der besten Sonneneinstrahlung ausgesetzt sind, um eine ausgewogene Reifung der Beeren sowie optimale Ernten und Erträge in Bezug auf Qualität und Quantität zu gewährleisten.
Die neue Kollektion von Bioweinen wurde bald auf nationaler und internationaler Ebene vorgestellt und präsentiert, und die ersten Auszeichnungen ließen nicht lange auf sich warten: 2014 gewann der Nero di Troia Rosè 2013 den ersten Preis beim Nationalen Weinwettbewerb für Roséweine in Italien. Heute ist die Biocantina Giannattasio für ihre Sensibilität für den biologischen Anbau und die sorgfältige Vinifizierung der autochthonen Rebsorten bekannt und ein Bezugspunkt für Liebhaber und Experten gleichermaßen. An Wachstumsprojekten mangelt es nicht, und sie zielen immer darauf ab, die gleiche Art von Produkten und eine extreme Qualität von ökologisch erzeugtem Wein zu garantieren. Derzeit umfasst die Palette der produzierten Weine den Nero di Troia ""Gold"", der 10 Monate in französischen Barriques gereift ist, einen Nero di Troia, der im Stahl ausgebaut wurde, sowie einen Rosé, den Piedirosso, den Bombino Bianco und den ""Funambolo"", einen Weißwein aus schwarzen Trauben von Troia, lebhaft und dynamisch, geprägt von Zitrusaromen und blumigen Noten von Orchidee und Weißdorn.
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