Benoit Courault

Benoit Courault ist ein Außenseiter in der Welt des Weinbaus, ein Selfmademan, der ohne familiäre Weinbautradition beschloss, Weinbautechniken zu studieren, um sein eigenes Weingut in der schönen Loire-Region zu eröffnen. Benoit ist so leidenschaftlich, als hätte er schon immer in diesem faszinierenden Bereich gelebt, dass er Anfang der 2000er Jahre nach Abschluss seines Önologiestudiums in Beaune bei Eric Pfifferling, einem bekannten Winzer mit einer Steinerschen Philosophie, auf dem Weingut L'Anglore in Tavel arbeitete. Im Jahr 2006 wagte Benoit den Schritt, kaufte 5 Hektar Weinberge und begann, seine Weine biologisch zu produzieren. Die Rebsorten sind Cabernet Franc, Grolleau, Cabernet Sauvignon und vor allem Chenin Blanc, wobei die Rebstöcke im Durchschnitt 30 bis 40 Jahre alt sind, abgesehen von den außergewöhnlich alten Rebstöcken aus dem Jahr 1905.