Arrilonga

"...dieses Abenteuer begann wie ein Spiel, wir suchten einen ruhigen Ort, um unsere Freizeit zu verbringen, wir fanden ein Stück Paradies und einen Weinberg, der darauf wartete, gepflegt und geliebt zu werden. Wir produzieren einen Monferrato D.O.C. Rosso aus Dolcetto-Trauben ohne Zusatz von Sulfiten, wir stellen ein paar Flaschen her, gut und mit allem Respekt, den die Natur verdient": das sind die wenigen Worte, die man lesen kann, wenn man die Seiten der Unternehmenswebsite von Arrilonga durchblättert, einem piemontesischen Weinproduzenten in der Provinz Alessandria, genauer gesagt in Rivalta Bormida. Eine Realität, die in der Tat fast zum Spaß geboren wurde, die aber mit dem ersten Jahrgang des Monferrato Rosso DOC im Jahr 2016 Gestalt annahm. Eine Realität, die aus Spaß geboren wurde, die aber sofort die Liebe zum Land und die Leidenschaft für Wein und Weinberge zu ihren Stärken machte. Die Rebfläche des Unternehmens beträgt knapp einen Hektar, was einer Produktion von etwa 4.000 Flaschen pro Jahr entspricht. Die Reben werden mit größtem Respekt für das Gleichgewicht der Umwelt, der Natur, des Ökosystems und der biologischen Vielfalt angebaut und nach genauen agronomischen Regeln bewirtschaftet, wobei die ICEA-zertifizierten Standards für den ökologischen Landbau (ab 2018) eingehalten werden, nur gemäht wird, um die Unterreihen sauber zu halten, und jegliche systemische Behandlung oder chemische Herbizide verboten sind.
In der Kellerei unterscheidet sich die Philosophie nicht sehr von der im Weinberg, so erfolgt die Weinbereitung bei kontrollierter Temperatur und in Stahl, ebenso wie der Ausbau, aber vor allem werden keine Sulfite zugesetzt, es werden Verschlüsse aus pflanzlichen Polymeren verwendet, die zu 100 % aus Zuckerrohr gewonnen werden, und es werden keine Elemente aus der Tierwelt zur Klärung verwendet, so dass der Wein problemlos als veganer Wein betrachtet werden kann. So entstand der Dolcetto "6D3": das (vorerst) einzige Etikett des Unternehmens, dessen Name eine Art Code ist, der wichtige Daten und Momente zusammenfasst, verbunden mit der Geselligkeit und Unbeschwertheit, die nur ein gutes Glas Wein geben kann.
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