Aleks Klinec
Aleks Klinec, einer der eifrigsten Verfechter des biodynamischen Weinbaus, gehört zu den meistgeschätzten Vertretern der slowenischen Collio-Weinszene. In einer Familientradition, die bis ins Jahr 1918 zurückreicht, wurde Aleks Klinec als Landwirt und Winzer geboren. Um über die Runden zu kommen, produzierte er anfangs eher kommerzielle Weine und betrieb zusammen mit seiner Frau Simona eine Trattoria im Herzen von Medana, in der er auch die Produkte seines Hofes verkaufte. Doch dann, gequält von dem Gedanken, dass seine Arbeit künstlich, leer und seelenlos sei, vollzog er einen radikalen Wandel: keine technischen Weine mehr, keine kommerziellen Weine, keine Rückkehr zu seinen Ursprüngen, zu seinen Wurzeln, zur Tradition seiner Vorfahren, zu einem natürlichen Ansatz, zum Respekt für die Umwelt und zu einer ökologischen Vision des Winzerberufs, in der die Integration der biodynamischen Philosophie mit ihrer Betonung der natürlichen Zyklen und Mondphasen die angemessene Konsequenz ist. Seine derzeit sechs Hektar Land, aufgeteilt in neun Parzellen auf den Hügeln von Medana, befinden sich in einer besonders privilegierten Lage für den Weinanbau: fast 3000 Sonnenstunden im Jahr, weniger als 30 km vom Meer entfernt und die Julischen Alpen im Norden. Der Boden besteht hauptsächlich aus dem für das Collio-Gebiet typischen "Ponca", der auf Mergel- und Sandsteinschichten aus dem Mesozoikum liegt und den Weinen die wertvolle Mineralität verleiht, die sie auszeichnet. Bei der Weinlese werden nur naturbelassene Trauben in die Kellerei gebracht, von Hand geerntet und zur Gärung in Zementtanks gebracht; nur einheimische Hefen werden verwendet, um den Gärungsprozess auszulösen, und der Most, der nach dem Pressen mehrere Tage lang mazeriert, wird in Maulbeer-, Kirsch-, Akazien- und Eichenfässern gereift. Aleks Weine, die von manchen als extrem bezeichnet werden, werden aus autochthonen Rebsorten wie Ribolla Gialla, Friulano, Malvasia und Verduzzo hergestellt und sind allesamt Ausdruck seiner tief verwurzelten önologischen Auffassung; sie alle sind mit ihren wechselnden Aromen sensationell und bieten ein unnachahmliches Geschmacks- und Geruchserlebnis.
