Achaval Ferrer

Am Fuße der Anden, in der argentinischen Provinz Mendoza, entstand und entwickelte sich das Projekt Bodega Achavàl-Ferrer, das auf die Idee von sechs argentinischen und italienischen Freunden zurückgeht, die Ende des letzten Jahrhunderts, genauer gesagt 1998, beschlossen, ihre Kräfte zu bündeln, um ein gemeinsames Ziel zu verfolgen: die Erzeugung von Qualitätsweinen, die in der Lage sind, die Eigenschaften ihres Herkunftsgebiets so getreu wie möglich zum Ausdruck zu bringen. Insbesondere haben sich alle Freunde der Gruppe seit Beginn ihres Abenteuers auf das Ziel konzentriert, die möglichen Ausdrucksformen der Rebsorte Malbec (heute praktisch einheimisch) in den verschiedenen Anbauparzellen zu beobachten, die das Gebiet des Unternehmens ausmachen und als viele kleine Terroirs betrachtet werden. Die Anbaumethoden sind für alle an dem Versuch beteiligten Weinberge gleich, ebenso wie die Kellerverfahren für die verschiedenen Traubenpartien, die getrennt vinifiziert werden. Im Weinberg sind die agronomischen Entscheidungen klug und präzise und werden mit größtem Respekt für das Gleichgewicht der Umwelt, der Natur, des Ökosystems und der biologischen Vielfalt getroffen. Mit fast wahnsinniger Sorgfalt wird jede einzelne Pflanze gepflegt, und das Ziel ist es, Ernte für Ernte feine und reine Trauben zu sammeln, die reich und konzentriert in allen organoleptischen Nuancen sind. In der Kellerei wird eine Philosophie verfolgt, die sich nicht weit von der im Weinberg angewandten unterscheidet. Im Namen höchster Qualitätsstandards wird jeder Produktionsschritt, von der Weinbereitung bis zur Reifung, von der Abfüllung bis zur Verfeinerung, mit dem Ziel durchgeführt, das Rohmaterial zu veredeln und somit all das, was die Jahreszeit und das Gebiet in den Früchten auszudrücken vermochten, hervorzuheben und in den Weinen zu kommunizieren. Die Weine werden teils verschnitten, teils getrennt von den einzelnen Weinbergen gekeltert. Das Ergebnis sind außergewöhnliche Etiketten, die zusammen eine wirklich interessante Palette von Weinen bilden. Von der "Mendoza-Linie" nach "Quimera", vorbei an der "Finca Mirador", der "Finca Bella Vista" und der "Finca Altamira": Flaschen, die Sie das schönste Argentinien in Sachen Önologie entdecken lassen.