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Cascina degli Ulivi

Vino Rosso "Étoile du Raisin" - Stefano Bellotti

CHF 73,22

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  • Jahrgang: 2007

  • Alkoholgehalt: 15%

  • Füllmenge: 0.75l

  • Allergene: Sulfite

  • Ideal zum Verbrauch: 2015/2022

  • Empf. Trinktemperatur: 18/20 °C

  • Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter freunden

  • Bewertung von Tannico: 93pt

  • Produkttyp: Rot

  • Der passende Begleiter zu: Hauptspeisen mit rotem fleisch, Hauptspeisen mit weißem fleisch, Hauptspeisen vom land, Vorspeisen vom land

GESCHMACKSNOTEN

Rubinrot im Glas, mit violetten Reflexen. In der Nase fleischig und komplex, mit Noten von reifen Pflaumen und Juwelen, gefolgt von balsamischen und blumigen Nuancen und einem Hauch von Leder. Am Gaumen weich, intensiv und ausgewogen, aber dennoch von einer schönen Frische geprägt. Sehr lang anhaltend.

Der passende Begleiter zu

Er passt gut zu fleischhaltigen Hauptgerichten und ist perfekt zu gemischtem gekochtem Fleisch.

Vino Rosso "Étoile du Raisin" - Stefano Bellotti: Weil es uns gefällt

Auf etwas mehr als drei Hektar Rebfläche, die nach biodynamischen Methoden bewirtschaftet werden, entsteht der Rotwein "Étoile du Raisin" von Stefano Bellotti. Er wird ausschließlich mit natürlichen Hefen in Eichenfässern vergoren, reift 12 Monate auf der Feinhefe in Eichenfässern und ruht weitere drei Jahre in Eichenfässern. Er bietet eine außergewöhnliche organoleptische Intensität und ist in jeder Hinsicht zufriedenstellend. Fabelhaft.

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