Calabretta

Vino Rosato - Calabretta

CHF 19.00

Cépages: nerello mascalese 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2025/2029
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Rosé
S’accord avec: Poisson, Plats campagnards

Notes de dégustation

Rosa cerasuolo, al naso esprime note profonde e calde di macchia mediterranea, di prugna e di ciliegia, di timo e di pino marittimo. In bocca è materico, di grande spessore gustativo, lunghissimo ed equilibrato da una freschezza tuttaltro che scontata. Chiude con un finale molto persistente, sul frutto.

Accords mets/vins

A tutto pasto, il Rosato di Calabretta ben si abbina a piatti a base di pesce molto strutturati, anche al forno. Da provare con una ricca paella mista.

Pourquoi nous l'aimons

Proveniente da vigne giovani appena impiantate in contrada Calderara in parte a piede franco, il Rosato di Calabretta viene vinificato con la tradizionale fermentazione pista e mutta: il mosto viene pigiato e subito travasato. Ecco quindi un vino che, in assenza di vinacce, avrà meno tannicità e colore rispetto ad un rosso. Era questo il vino che i contadini facevano per sé e che potevano bere dopo pochi mesi, un vino dal sapore arcaico, profondo e lunghissimo come solo il Nerello Mascalese sa essere. Il Sicilia Rosato IGT di Calabretta è uno dei grandi rosati dItalia.

Domaine

S'il est vrai que ces dernières années, on parle de plus en plus des vins de l'Etna en Sicile, c'est aussi grâce au travail extraordinaire réalisé par de petites entreprises comme la cave Calabretta.
Nous sommes exactement à Randazzo, ... Aller à l'onglet vignobles

Vino Rosato - Calabretta

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