Terre Siciliane Rosso IGT "Cappuccio" 2020 - Calabretta

Calabretta

Terre Siciliane Rosso IGT "Cappuccio" 2020 - Calabretta

CHF 36.00

Disponible à la livraison
Millésime: 2020
Appellation: Terre Siciliane IGT
Cépages: nerello cappuccio 100%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2027
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Rouge
S’accord avec: Pâtes ou risotto campagnards, Viandes blanches, Viandes rouges, Plats campagnards

Notes de dégustation

Rouge rubis intense à l'œil. Fruité au nez, avec de profonds parfums de groseilles et de mûres, suivis de légères nuances épicées et de subtiles veines végétales. Bien équilibré en bouche, caractérisé par une agréable minéralité et une bonne persistance.

Accords mets/vins

Pour accompagner les seconds plats de la cuisine terrestre, essayez-le avec la casserole de perdrix.

Pourquoi nous l'aimons

Il est rare de trouver des étiquettes de l'Etna basées exclusivement sur le cépage nerello cappuccio, injustement considéré comme le petit frère du plus célèbre nerello mascalese. Cependant, ce Terre Siciliane Rosso IGT "Cappuccio", de la cave Calabretta, est fait de purs raisins Nerello Cappuccio. Il fermente spontanément et repose sur ses lies fines en barriques. Il provient d'un très jeune vignoble, mais il montre déjà sa capacité à exceller dans l'élégance et l'équilibre.

Domaine

S'il est vrai que ces dernières années, on parle de plus en plus des vins de l'Etna en Sicile, c'est aussi grâce au travail extraordinaire réalisé par de petites entreprises comme la cave Calabretta.
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