Trento Brut Rosé DOC Talento "+ 4" 2012 - Letrari

Le rose ancien est la couleur qui se révèle à l'œil, brillante et cristalline, avec un perlage fin et persistant. Le nez se caractérise par un bouquet élégant de petits fruits rouges parfumés, comme les fraises et les cerises, complété par des nuances épicées et des notes de levure et de croûte de pain. Le goût est velouté et net, cohérent avec le nez et d'une excellente longueur.

A choisir à l'apéritif, il est idéal pour accompagner le cocktail de langoustines.

Trento Brut Rosé DOC, et en même temps Talento Metodo Classico, conformément à la tradition de la cave Letrari, qui a l'habitude de respecter les deux spécifications dans la production de ses Spumantes. C'est l'aspect "bureaucratique" d'une étiquette qui, d'autre part, montre aussi un côté plus "romantique" et plus profond, en nous disant dès le nom - "+ 4" - que par rapport aux 28 mois obligatoires passés sur les lies, il en passe 32, c'est-à-dire quatre de plus que ceux réglementés par la loi. Mais ce n'est pas tout : il y a aussi une dédicace affectueuse au côté "rose" de la famille Letrari et aux nouvelles générations. Et puis il y a ce caractère équilibré, doux et raffiné que l'on peut trouver dans la gorgée d'une bulle dans laquelle le chardonnay et le pinot noir se rencontrent à la perfection. En bref, il existe une harmonie parfaite pour une bulle que vous trouverez magnifique.