Salento Bianco IGP "Edda" 2022 - San Marzano

San Marzano

Salento Bianco IGP "Edda" 2022 - San Marzano

CHF 18.00

Disponible à la livraison
Millésime: 2023
Appellation: Salento Bianco IGP
Cépages: chardonnay 60%, moscatello selvatico 20%, fiano 20%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2027
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 93pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Entrée de poisson, Poisson, Plats campagnards

Notes de dégustation

Jaune paille brillant. Nez intense, caractérisé par des notes florales et fruitées, sur une texture épicée. En bouche, il est élégant, avec une bonne douceur et une saveur en parfaite harmonie.

Accords mets/vins

Excellent avec les plats de poisson et de légumes, nous le recommandons avec le fromage de chèvre.

Pourquoi nous l'aimons

Ce Salento Bianco IGP "Edda" de la cave San Marzano est un vin opulent et complexe, que l'on aime précisément pour ces traits décisifs, présents tant au nez qu'en bouche. Le vin est élevé pendant 4 mois en barrique sur ses propres levures, avec un bâtonnage hebdomadaire, une technique qui met en valeur les caractéristiques des cépages de l'assemblage, en particulier le chardonnay, qui dans ce cas se taille la part du lion, tant pour le pourcentage utilisé (60%), que pour l'expression des arômes épicés, complexes et élégants. Un grand vin, adapté à tout le repas, excellent également avec les fromages à maturation moyenne.

Domaine

Tout a commencé dans la seconde moitié du siècle dernier, en 1962 pour être précis, lorsqu'un certain nombre de vignerons - 19 seulement - se sont associés pour créer la Cantine San Marzano, une coopérative viticole capable de valoriser le ... Aller à l'onglet vignobles