Primitivo di Manduria DOP "Sessantanni Limited Edition" 2019 - San Marzano

Rouge rubis profond et brillant. Au nez, il est possible de percevoir des arômes principalement fruités et épicés (vanille, poivre blanc, chocolat) d'une grande élégance. En bouche, il est doux et minéral, avec des retours épicés en finale. Persistant.

Il se marie bien avec les plats de viande somptueux et les fromages affinés. Pour rester dans les Pouilles, nous le recommandons avec la "cervellata", une saucisse typique de Toritto.

Si vous recherchez un vin puissant au bouquet complexe, ce Primitivo di Manduria DOP "Sessantanni Limited Edition" de la cave San Marzano est certainement fait pour vous. C'est un vin qui provient des anciens sols des communes de San Marzano et Sava, composés de terre rouge et de substrats rocheux, qui confèrent au vin une grande minéralité. Le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français et américain, une étape qui permet de mettre en valeur la texture grillée et épicée du Primitivo, qui se tourne vers des arômes de vanille, de chocolat et de moka. Idéal pour un dîner avec des plats de viande structurés.