Chassagne-Montrachet Rouge 2023 - Domaine Roux
Domaine Roux

Chassagne-Montrachet Rouge 2023 - Domaine Roux

CHF 61.00
  • Disponible à la livraison (jusqu'à 6 articles)
  • Millésime: 2023
  • Appellation: Chassagne-Montrachet AOC
  • Cépages: pinot noir
  • Alcool: 13%
  • Contenance: 0.75L
  • Allergènes: Sulfites
  • A consommer idéalement en: 2025/2035
  • Température: 16/18 °C
  • Parfait pour: Dîner entre amis
  • Tannico classement: 90pt
  • Type de produit: Rouge
  • S’accord avec: Volaille, Viandes blanches, Plats campagnards

Notes de dégustation

Jaune doré à l'œil, le nez révèle des arômes délicats de fleurs blanches, de miel d'acacia, de verveine et de noisettes grillées. En bouche, il est doux, charnu et enveloppant, presque opulent, animé par une acidité agréable et un délicieux sillage savoureux. Longue persistance en bouche.

Accords mets/vins

C'est un vin blanc doux et généreux en bouche, à associer aux viandes blanches et aux poissons en sauce, à la cuisine asiatique et aux volailles épicées. Essayez-le avec du poulet au curry.

Pourquoi nous l'aimons

Le Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Blanc du Domaine Roux est élaboré à partir de raisins 100% Chardonnay provenant de vieilles vignes situées entre 220 et 325 mètres d'altitude, sur des sols de positions diverses. Après une récolte manuelle avec sélection, les raisins sont traités selon des méthodes traditionnelles. La vinification a lieu en fûts de chêne (dont 20-25% sont neufs) et le vin qui en résulte est élevé pendant environ 15-16 mois dans le bois. Le résultat est un vin blanc de longue garde, riche et généreux, au nez floral et minéral, parfait à servir lors d'occasions spéciales et pour une soirée romantique.

Domaine

La famille Roux a commencé à produire du vin dans le petit village bourguignon de Saint-Aubin (Côte d'Or), en 1855. L'expérience acquise dans le vignoble a été transmise au fil du temps de père en fils ; aujourd'hui, l'entreprise est ... Aller à l'onglet vignobles

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