Alto Adige Cabernet Merlot DOC "Fallwind" 2021 - San Michele Appiano

San Michele Appiano

Alto Adige Cabernet Merlot DOC "Fallwind" 2021 - San Michele Appiano

CHF 21.00

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Jahrgang: 2021
Bezeichnung: Alto Adige DOC
Rebsorten: merlot 55%, cabernet sauvignon 45%
Alkoholgehalt: 14%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2024/2029
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Romantikabende
Bewertung von Tannico: 84pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Vorspeisen vom land, Hauptspeisen vom land

Geschmacksnoten

Dunkles Rubinrot, in der Nase Noten von Johannisbeeren, Kirschen, Lakritze und Kaffee. Eine balsamische Note, leicht mentholhaltig, öffnet sich zu einem weichen und ausgewogenen Geschmack, lang und großzügig. Mit einer ausgezeichneten Struktur schließt er mit einem fruchtigen Abgang von hervorragender Dauer.

Der ideale Begleiter für

Während der gesamten Mahlzeit passt er gut zu gegrilltem Fleisch, hervorragend zu einem T-Bone-Steak, und sehr reifem Käse.

Alto Adige Cabernet Merlot DOC "Fallwind" 2021 - San Michele Appiano: Weil es uns gefällt

Der Name "De Piano" erinnert an die alte lateinische Bezeichnung für Eppan und wurde für die erste rote Cuvée der Kellerei San Michele gewählt: eine sorgfältige Mischung aus Merlot und Cabernet. Wie im Bordeaux ergänzen sich auch in Südtirol die beiden Rebsorten perfekt: Beide sind seit 1850 in den Südtiroler Weinbergen zu Hause. Im Falle des "De Piano" werden sie getrennt vinifiziert und nach einer etwa einjährigen Verfeinerung in Holz verschnitten. Der Südtiroler Rosso DOC "De Piano" von San Michele Eppan ist ein Rotwein, der die Eleganz des Cabernet mit der Dichte und Fruchtigkeit des Merlot in einer faszinierenden Kombination vereint.

Weingut

Die Genossenschaftskellerei San Michele Appiano wurde 1907 von einer Handvoll Winzer gegründet, die beschlossen, sich zusammenzuschließen, um die Qualität ihrer Etiketten zu verbessern. Heute zählt die Genossenschaft etwa dreihundertfünfzig Mitglieder mit einer Jahresproduktion von über zwei Millionen Flaschen. Ein wahrer ... Zum Factsheet des Weinguts