Schiopetto

Collio Sauvignon DOC 2023 - Schiopetto

CHF 23.00

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Millésime: 2023
Appellation: Collio DOC
Cépages: sauvignon blanc 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2026/2028
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Plats végétariens, Poisson, Oeufs

Notes et références année en cours

James Suckling

Notes de dégustation

Paglierino al calice, con leggeri bagliori verdognoli. I sentori olfattivi varietali, erbacei e fruttati, si combinano alla perfezione andando a creare un bouquet composto da pesca, albicocca, susina gialla, salvia e basilico. Completano il naso richiami minerali e ammandorlati. Voluttuoso il sorso, brillante nella componente acida, saporito e lungo nella persistenza.

Accords mets/vins

Versatile ed eclettico, incontra numerosi abbinamenti gastronomici. Da provare con languilla al vino bianco.

Pourquoi nous l'aimons

Fermenta in vasche di acciaio inox, dove poi matura per otto mesi riposando sui lieviti. Questo Collio Sauvignon DOC, etichettato Schiopetto, nasce da uve di sauvignon blanc vinificate in purezza, ed esprime eleganti toni varietali di certo non comuni a tutti i Sauvignon. Offre garanzie sotto tutti i punti di vista: gli amanti della tipologia non potranno lasciarselo scappare.

Domaine

Poursuivant l'objectif principal de donner une voix au territoire à travers le vin, Mario Schiopetto a fondé sa cave en 1965, année où il a loué les vignobles qui appartenaient à l'époque à la curie de l'archevêque. Tout a commencé... Aller à l'onglet vignobles