Champagne Brut Rosé - H. Blin (astuccio)

La couleur est orangée, vive et brillante, avec un perlage fin et durable. Le nez perçoit d'abord des notes parfumées de fraises sauvages, d'ananas et de fruits tropicaux en général, puis s'enrichit de notes épicées et tertiaires de brioche et de levure. Le goût est rond et corsé, légèrement savoureux mais doux à la fois. Excellente persistance.

Associé au carpaccio et au poisson cru, il est parfait avec les sushis.

La douceur du velours est associée à un caractère à la fois équilibré et ferme, pour créer une gorgée que vous trouverez délicate d'un côté, mais intense de l'autre. Riche en fruit, précieux dans toutes ces tonalités données par au moins deux ans de repos sur lies en bouteille, et enfin traversé par une subtile saveur minérale, le Brut Rosé de la maison H. Blin est un Champagne extrêmement intrigant, ciselé dans chacune de ses plus petites nuances, et agréable pour accompagner le parfait carpaccio et les fruits de mer crus. Avec les sushis, c'est un accompagnement imbattable. C'est un très bon champagne Brut Rosé.