Candialle

Toscana Sangiovese IGT "Mimas" 2018 - Candialle

CHF 36.00

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Jahrgang: 2020
Bezeichnung: Toscana IGT
Rebsorten: sangiovese 100%
Alkoholgehalt: 13%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2022/2027
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 80pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Vorspeisen mit fleisch, Hauptspeisen mit weißem fleisch, Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

Geschmacksnoten

All'esame visivo si presenta con un colore rosso rubino. Lo spettro olfattivo richiama un piacevole sentore di ciliegia, molto puro, che lascia pian piano spazio a nuances erbacee e di liquirizia. In bocca è molto ricco, corposo, e colpisce sia per la fitta trama tannica che per il grado di acidità.

Der ideale Begleiter für

Perfetto a tutto pasto, si sposa ottimamente sia con primi che con secondi piatti. Particolarmente indicato con le paste ai sughi a base di carne, è piacevole anche con diverse tipologie di selvaggina. Da provare con la lepre in salmì.

Toscana Sangiovese IGT "Mimas" 2018 - Candialle: Weil es uns gefällt

Sua maestà il Sangiovese, declinato in assoluta purezza: cosa aggiungere di più prima di berlo? Qualcosa è bene dire: questo Toscana IGT Mimas, che si fa largo grazie all'ottima acidità equilibrata con la fitta trama tannica, ha la particolarità di essere affinato, dopo una macerazione in acciaio sulle bucce di 30 giorni, in un contenitore davvero speciale, il clayver; costituito da ceramica porcellanata e con una capienza di 250 litri. Rappresenta un'alternativa di ultima generazione ad acciaio, legno e terracotta. Una bottiglia che manifesta la grande attenzione rivolta verso le novità da parte dell'azienda agricola Candialle; da comprare per conoscere un sistema di vinificazione che in futuro potrebbe rappresentare la normalità.

Weingut

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