Salento Primitivo IGT "Torcicoda" 2022 - Tormaresca

Tormaresca

Salento Primitivo IGT "Torcicoda" 2022 - Tormaresca

CHF 17.00

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Jahrgang: 2022
Bezeichnung: Salento IGT
Rebsorten: primitivo 100%
Alkoholgehalt: 14.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2024/2027
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Ein tägliches glas
Bewertung von Tannico: 80pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Vorspeisen vom land, Hauptspeisen vom land

Geschmacksnoten

Intensives Rubinrot, in der Nase Noten von Kirsche, Erdbeere und Lakritze, die sich im Laufe der Sekunden mit Röstnoten und süßen Gewürzen verbinden. Am Gaumen ist er voll und reichhaltig, mit gutem Körper und lebendigen, angenehmen Tanninen. Es schließt mit einem Abgang von guter Persistenz, auf der Frucht.

Der ideale Begleiter für

Für die gesamte Mahlzeit ist er der ideale Partner für die typische apulische Küche und passt auch gut zu kräftigen Soßen und Braten.

Salento Primitivo IGT "Torcicoda" 2022 - Tormaresca: Weil es uns gefällt

Der wichtigste apulische Rotwein, der Primitivo, kann auch außerhalb der Gebiete, die als seine bevorzugten Anbaugebiete gelten, große Überraschungen bieten. Im Salento drückt er sich mit Reichtum und Eleganz, mit Wärme und Ausgewogenheit aus. Ein Rotwein, der Salento Primitivo IGT "Torcicoda" von Tormaresca, dessen Vinifizierung in Stahltanks erfolgt und dessen Reifung in Barriques aus französischer Eiche für etwa 10 Monate fortgesetzt wird. Die anschließende Reifung in der Flasche für nicht weniger als 8 Monate pro Jahr führt zu einem Wein von seltener Harmonie, der auch noch einige Jahre nach der Weinlese Freude bereitet, wenn er gut im Keller gelagert wird.

Weingut

Tormaresca: Apulische Spitzenqualität aus dem Hause Antinori

Tormaresca ist das prestigeträchtige Projekt der Familie Antinori in Apulien, das mit dem Ziel ins Leben gerufen wurde, das reiche Weinbauerbe dieser Mittelmeerregion aufzuwerten. Das Unternehmen erstreckt sich über zwei verschiedene Weingüter, die die unterschiedlichen Facetten des apulischen Weinbaus widerspiegeln.

Im Norden erstreckt sich das Weingut Bocca di Lupo im DOC-Gebiet Castel del Monte über 130 Hektar inmitten der Murgia Barese. Im Süden, auf der Halbinsel Salento, befindet sich das Weingut Masseria Maìme mit 350 Hektar im Herzen des Salento, nur wenige Kilometer von der Adria entfernt.

Ein Mosaik aus Rebsorten zwischen Tradition und Innovation

Das Projekt Tormaresca wertet sowohl autochthone apulische Rebsorten als auch internationale Sorten auf, die perfekt an das mediterrane Klima angepasst sind. Negroamaro, Primitivo, Aglianico, Fiano Pugliese und Bombino finden neben Cabernet Sauvignon, Chardonnay und Syrah ihren authentischen Ausdruck.

Der berühmte Roséwein „Calafuria”, der aus Negroamaro-Trauben gewonnen wird, ist das Aushängeschild der Produktion: frisch, elegant und intensiv mediterran, ist er zu einem Maßstab für hochwertige apulische Roséweine geworden. Seine korallenrosa Farbe und die Aromen von roten Früchten und Zitrusfrüchten spiegeln die Leuchtkraft des Salento wider.

Nachhaltigkeit und Territorium im Glas
Die Produktionsphilosophie von Tormaresca basiert auf einem tiefen Respekt für das Territorium und seine Traditionen, ergänzt durch modernste Techniken des nachhaltigen Weinbaus. Die Weinberge werden mit umweltfreundlichen Methoden bewirtschaftet, wobei die für die apulische Landschaft typische Artenvielfalt erhalten bleibt.

Die Weinbereitung erfolgt mit modernsten Technologien und zielt darauf ab, die sortentypischen Eigenschaften der Trauben und den Einfluss des Terroirs hervorzuheben. Das Ergebnis sind Weine mit großer Persönlichkeit, die mediterrane Großzügigkeit mit überraschender Eleganz und Frische verbinden. Tormaresca ist heute ein hervorragender Botschafter des apulischen Weinbaus in der Welt und demonstriert das Qualitätspotenzial einer Region, die jahrtausendealte Tradition, Innovation und ein außergewöhnliches Erbe an biologischer Vielfalt im Weinbau vereint.

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