Champagne Extra Brut "'M Pinot Meunier" - Bourgeois-Diaz

Bourgeois-Diaz

Champagne Extra Brut "'M Pinot Meunier" - Bourgeois-Diaz

CHF 75.00

Jahrgang: NV
Bezeichnung: Champagne AOC
Rebsorten: pinot meunier 100%
Alkoholgehalt: 12%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2022/2024
Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Aperitif
Bewertung von Tannico: 93pt
Produkttyp: Champagne
Paarungen: Krustentiere, Aufschnitt, Hauptspeisen mit fisch

Geschmacksnoten

Tiefes Strohgelb mit intensiven goldenen Reflexen und einer feinen, lang anhaltenden Perlage. In der Nase werden die fruchtigen, frischen und zitrusartigen Aromen durch mineralische Noten und Anklänge an Hefe und Brotkruste ergänzt. Der Geschmack ist kräftig, reichhaltig und komplex, sättigend und großzügig. Ausgezeichnete Länge.

Der ideale Begleiter für

Als Aperitif eignet er sich hervorragend zu Pata Negra-Schinken.

Champagne Extra Brut "'M Pinot Meunier" - Bourgeois-Diaz: Weil es uns gefällt

Er reift 27 Monate lang auf der Hefe, so dass er eine geschmacklich-aromatische Komplexität zum Ausdruck bringt, die man nicht immer bei Etiketten der gleichen Kategorie findet. Der Extra Brut Champagner "'M Pinot Meunier" von Bourgeois-Diaz wird wie nur wenige andere aus Pinot Meunier Trauben hergestellt, die in Reinkultur vinifiziert werden. Er stammt aus biodynamischem Weinbau und wird nach langsamen und streng handwerklichen Verfahren hergestellt: ein wahres Geschenk der Natur.

Weingut

Etwa dreißig Parzellen mit insgesamt etwas mehr als sechs Hektar Rebfläche, von denen mehr als drei mit Pinot Meunier, zwei mit Pinot Noir und eine mit Chardonnay bepflanzt sind. Es handelt sich um den Besitz der Familie Bourgeois-Diaz, die seit ... Zum Factsheet des Weinguts