Champagne Extra Brut Blanc de Noirs "'N" - Bourgeois-Diaz

Bourgeois-Diaz

Champagne Extra Brut Blanc de Noirs "'N" - Bourgeois-Diaz

CHF 70.00

Jahrgang: NV
Bezeichnung: Champagne AOC
Rebsorten: pinot noir 70%, pinot meunier 30%
Alkoholgehalt: 12%
Füllmenge: 0.75L
Ideal zum Verbrauch: 2022/2024
Empf. Trinktemperatur: 8/10 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 90pt
Produkttyp: Champagne
Paarungen: Krustentiere, Aufschnitt, Hauptspeisen mit fisch

Geschmacksnoten

Tiefes Strohgelb, mit reichlich goldenen Reflexen und einer feinen und anhaltenden Perlage. Das Bouquet ist kräftig, mit Noten von Himbeere und Quitte, gefolgt von Anklängen an Brioche, Hefe und Brotkruste. Der Geschmack ist vollmundig, komplex und ausgewogen, mit einer hervorragenden Länge.

Der ideale Begleiter für

Er passt hervorragend zu Fischgerichten und ist ideal zu Risotto mit Meeresfrüchten.

Champagne Extra Brut Blanc de Noirs "'N" - Bourgeois-Diaz: Weil es uns gefällt

Aus dem strengen Weinbau nach biodynamischen Regeln entsteht der Champagne Extra Brut Blanc de Noirs "'N" mit der Bezeichnung Bourgeois-Diaz. In der Flasche ruht er mindestens zwei Jahre lang auf seinen eigenen Hefen und entfaltet dabei eine straffe, fruchtige und reiche Substanz. Es handelt sich um einen sehr aromatischen Champagner, der in allen seinen organoleptischen Komponenten harmonisch ist und in jeder Hinsicht ein angenehmes Getränk bietet.

Weingut

Etwa dreißig Parzellen mit insgesamt etwas mehr als sechs Hektar Rebfläche, von denen mehr als drei mit Pinot Meunier, zwei mit Pinot Noir und eine mit Chardonnay bepflanzt sind. Es handelt sich um den Besitz der Familie Bourgeois-Diaz, die seit ... Zum Factsheet des Weinguts