Sauternes “Créme de Tête Château Gilette” 1978 - Château Gilette

CHF 268,39

Épuisé

millésime: 1978
Appellation: Sauternes AOC
Cépages: sémillon 90%, sauvignon 8%, muscadelle 2%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2015/2025
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Pour agrémenter une conversation, Pour l'après-dîner
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Douce
S’accorde avec: Foie gras, Fromages persillés, Gâteaux secs

Notes de dégustation

Jaune ambré, lumineux et noble à l'œil. Le bouquet est attrayant et intense, riche en parfums rappelant le miel, la lavande, le tamarin et le sirop d'orange, ainsi que les abricots secs, le citron amer, les poires cuites, l'ananas et la vanille. Corsé et opulent à la dégustation, il est étagé en arômes, soutenu par une belle fraîcheur, étonnamment vigoureux et long en persistance.

Accords mets/vins

Il peut être associé au foie gras, aux fromages bleus ou aux pâtisseries sèches, mais reste un excellent et important vin de méditation.

Sauternes “Créme de Tête Château Gilette” 1978 - Château Gilette: POURQUOI NOUS L'AIMONS

La récolte a commencé le 19 octobre et s'est terminée le 10 novembre. Nous parlons de l'année 1978, et ce Sauternes "Créme de Tête Château Gilette" - Gonet-Medeville n'a été mis en bouteille qu'en 1995, après avoir reposé dans le bois pendant dix-sept ans. La famille Médeville est également connue sous le nom d'"Antiquaire du Sauternes", car elle ne met ses Sauternes sur le marché que vingt ans après la récolte. Très riche en arômes, il est aussi particulièrement complexe en bouche et s'avère être un très beau Sauternes. Précieux.