H. Blin
Tout a commencé vers le milieu du 20e siècle, en 1947 plus précisément, lorsque Henri Blin, issu d'une famille de vignerons, a eu l'intuition de réunir 28 autres vignerons partageant les mêmes idées pour fonder la société "H. Blin & C.". Blin & C.". Entre-temps, en sept décennies, la coopérative a compté quelque cent vingt membres et peut compter sur un vignoble de plus de 120 hectares au total. Le paysage est celui de la commune française de Vincelles, dans la vallée de la Marne, où domine le cépage pinot meunier, un cépage connu pour sa capacité à produire des vins certes structurés et corsés, mais aussi subtils et parfumés à la fois. Suivant une philosophie de respect maximal de l'environnement et de l'écosystème, les rangs de la maison "H. Blin" ont toujours banni l'utilisation de pesticides. Blin" a toujours banni tout type de substance chimique et toutes les pratiques sont conformes aux exigences de l'agriculture durable, de sorte que les raisins récoltés sont purs, concentrés et riches de toutes leurs nuances naturelles et organoleptiques. Dans la cave, de la matière première à la mise en bouteille et à la commercialisation, chaque étape de la production est organisée au nom de la traçabilité totale. En vinifiant exclusivement les raisins cultivés par les membres de la Maison, une moyenne d'environ 500 000 bouteilles est produite annuellement. Ce sont tout simplement d'excellents champagnes, à la fois traditionnels - avec les cuvées Brut, Rosé, Réserve et "Charles Vercy" - et innovants - avec "Quintessence" et "L'Esprit Nature Bio". Les étiquettes qui portent le nom de "H. Blin" sont d'un charme absolu. Blin", d'un charme absolu, capable de remporter les plus hautes distinctions critiques du secteur, mais surtout exprimant comme peu d'autres l'essence même de toute la Vallée de la Marne.